6 x primitivo

Kto nie lubi primitivo? To jak pytać, kto nie lubi czekolady. Jeden z najmodniejszych szczepów w 6 ciekawych odsłonach. 

Zaczynamy od 1954 Primitivo - powstałe, by uczcić 60-lecie założenia winnicy. Mocno dojrzałe grona fermentują przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze i przez kolejne 2 miesiące dojrzewają w stalowych kadziach. Następnie na 12 miesięcy trafiają do beczek i znowu na 3 miesiące wracają do stalowych zbiorników. Proces winifikacji kończy leżakowanie przez 4 miesiące w butelkach. Kto nie chciałby spróbować tak dopracowanego wina?! Wreszcie pojawia się słynna Manduria, beczka dębowa, zioła i leśne owoce. Wspomnianą czekoladę, a także orzechy, dżem i dym poważnie wprowadza „Stilio”. Kończymy tajemniczym „Omenem” czyli kalifornijską wersją primitivo z etykietą której nie przeoczy nikt.

Ależ nie! To nie koniec. Jest jeszcze GRATIS czyli lekkie, młode „Sant Andrea” o aromacie czerwonych owoców oraz Uno Piu Uno od świetnego producenta Michele Biancardi, powstałe z mieszanki szczepów primitivo oraz nero di troia (dzięki temu wino zyskuje żywszą kwasowość i nieco mocniejsze taniny), wyprodukowane bez ingerencji w środowisko naturalne.