Odmiana fiano, z którego powstało wino, charakteryzuje się bardzo intensywną aromatycznością. Niezwłocznie po nalaniu do kieliszka uwalnia się zapach polnych i dzikich kwiatów, pomarańczy, grejpfruta i słodkiego miodu. W smaku nadal dominują kwiaty i cytrusy, wzbogacone niuansami pszczelego wosku. Przyjemna kwasowość, miękkość i apulijskie słońce to kwintesencja tego wina.