Winogrona zbierane nocą ze względu na niższe temperatury, fermentowane, a później dojrzewające w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Już od pierwszego momentu uderza aromat bardzo dojrzałych czerwonych i czarnych owoców – morwy, maliny i śliwki. W smaku pojawiają się akcenty przypraw, pieprzu, mięty i kokosa. Wino harmonijne, dobrze zbalansowane, okrągłe, o bogatej owocowości i przyjemnej gładkiej strukturze oraz jedwabistych taninach.