Wino ekologiczne z linii „Les Terroirs” – projektu, który bazuje na naturalnych i przyjaznych środowisku uprawach. Siedliska, gdzie uprawia się winorośl, znajdują się w tzw. „cool terroirs”, często na skraju upraw winiarskich. Jest to przemyślanym zabiegiem i pozwala na dłuższe dojrzewanie winogron, które zbiera się ręcznie dopiero gdy osiągną maksymalną koncentrację owocu. Wino dojrzewa 12 miesięcy w betonowych zbiornikach, uzyskując wyraziste aromaty ciemnych owoców, torfu, liści laurowych, rozmarynu i lawendy – typowej mieszanki zapachowej dla regionu Langwedocji i Roussillon. W smaku wyraźne owocowe nuty czarnej porzeczki i jeżyny. Wino z potencjałem do rozwoju w butelce. Będzie doskonale smakowało z dziczyzną, mięsami w ziołowych marynatach i pieczeniami.