Afron Pet-Nat, Bodegas Krontiras, aglianico, Mendoza, Argentyna, wino musujące różowe

#lekkie #rześkie

Afron, to różowy Pét-Nat¹, czyli wino musujące produkowane metodą pradawną (méthode ancestrale). Winorośl uprawiana jest na górzystych terenach w regionie Maipu (Mendoza) przez grecko-argentyńskie małżeństwo Konstatinosa i Silvinę Krontiras. Właśnie na przykładzie tego wina doskonale można zobaczyć wpływ zarówno greckich korzeni właściciela, jak i argentyńskiego rodowodu jego małżonki. Greckie elementy widać na pierwszy rzut oka, już od momentu spojrzenia na etykietę. Zarówno nazwa, którą ze starogreckiego można przetłumaczyć jako „nieostrożny”, jak i pochodzenie szczepu są bezpośrednio związane z Grecją. Z kolei Argentyna odciska swoje piętno bezpośrednio, nadając winu rodzimego charakteru pochodzącego wprost z tutejszego terroir. Dzięki ekologicznej produkcji oraz niewielkiej ingerencji w uprawę winorośli, wyczuć można w tym winie naturalny sznyt. Posiada piękny, bladoróżowy kolor, wchodzący w łososiowy. Jest lekko mętne, z minimalną ilością naturalnego osadu na dnie butelki. W zapachu jest nieoczywiste, lekko drożdżowe, cytrusowe, z akcentem czerwonych owoców. W ustach jest chłodne, świeże o przyjemnych bąbelkach i wyraźnej, wibrującej kwasowości. Doskonale będzie komponowało się z miękkimi serami, owocami morza oraz z ostrymi daniami kuchni indyjskiej – choćby curry.

¹Skrót ten oznacza pétillant-naturel (wino naturalnie musujące). W tym przypadku nie zachodzi wtórna fermentacja, a wino butelkowane jest jeszcze przed zakończeniem fermentacji pierwotnej, bez dodawania drożdży, cukrów oraz bez usuwania osadu drożdżowego.