Cru Blanc, Sicus, Xarel-lo, Baix Penedés, Hiszpania, wino białe musujące

#medium #złożone

Naturalne wino musujące w 100% ze szczepu Xarel·lo. Winorośl rośnie na glebach gliniasto- wapiennych w niewielkiej parceli La Caseta, która znajduje około 6 kilometrów od Morza Śródziemnego w prowincji Taragona. Winogrona zbierane są w sposób ręczny z 22 letnich krzewów uprawianych w sposób ekologiczny, z jak największym poszanowaniem środowiska naturalnego. Wino poddane jest fermentacji w inoxowych zbiornikach, w których dojrzewa także przez 10 miesięcy, by potem trafić do butelki, w której dorasta na osadzie przez prawie 100 miesięcy! Dzięki bardzo długiemu dojrzewaniu na pierwszy plan wysuwają się aromaty autolityczne – ciepłego brioche, śmietany, masła, młodych orzechów. Potem kolejno ujawniają się nuty mokrej skały oraz owoców egzotycznych (ananasa, mango). W ustach jest bardzo kompleksowe, złożone, o dojrzałych, aksamitnych bąbelkach, które przełamane są odrobiną świeżości i mineralności. Zakończenie trwałe, przyjemne, kremowe.

Wino produkowane w niewielkiej ilości 4150 butelek.