Przewodnik dla tych, którzy lubią wino, ale nie snobizm, który się z nim wiąże...

Ta książka to skarbnica wiedzy o winie, przedstawiona w prosty i zabawny sposób. Autorka stara się obalić mity i snobizm wokół wina – jej podejście jest świeże i dostępne dla każdego. Z książki dowiesz się, jak kupować, degustować i rozmawiać o winie, jak czytać etykiety i dobierać wino do jedzenia. Zrozumiesz tajniki degustacji, żargonu winiarskiego i etapów produkcji wina. Po przyswojeniu podstaw, zanurzysz się w fascynujący świat regionów winiarskich Starego i Nowego Świata. Po lekturze tej książki, picie wina stanie się prawdziwą przyjemnością!

Elizabeth Schneider

Certyfikowana amerykańska sommelierka oraz edukatorka, specjalistka i blogerka winiarska, MBA, ale też zwykła winopijczyni. Stworzyła podcast Wine for Normal People.

Spis treści

Wstęp: Wszystko, co musisz  wiedzieć o winie streszczone na dwóch stronach

1 Kawa na ławę: degustacja wina i rozmowa o nim – jak to ugryźć?

PODSTAWY DEGUSTACYJNEGO SŁOWNICTWA
TRZY ETAPY DEGUSTACJI I TOWARZYSZĄCY IM ŻARGON

2 Jak się robi wino: szybka i niezbyt zaawansowana technicznie wycieczka po produkcji wina

WYJAŚNIENIE SŁÓW ZWIĄZANYCH Z WINNICĄ
WYJAŚNIENIE TERMINÓW ROLNICZYCH
OD WINNICY DO WINIARNI

3 W jaki sposób wino uzyskuje swój smak i dlaczego powinno cię to obchodzić

SZEŚĆ RZECZY, KTÓRE SPRAWIAJĄ, ŻE WINO SMAKUJE TAK, A NIE INACZEJ

4 Geografia: dwa światy wina

PODZIELONY ŚWIAT WINA: STARY I NOWY ŚWIAT

5 Regiony Starego Świata

EUROPA ZACHODNIA
Austria
Francja
Niemcy
Grecja
Włochy
Portugalia
Hiszpania
Wielka Brytania

EUROPA ŚRODKOWA I WSCHODNIA
Chorwacja
Gruzja
Węgry
Słowenia

BLISKI WSCHÓD
Liban
Izrael

6 Regiony Nowego Świata

PÓŁKULA POŁUDNIOWA
Argentyna
Australia
Chile
Nowa Zelandia
Republika Południowej Afryki (RPA)
Urugwaj

PÓŁKULA PÓŁNOCNA
Kanada
Stany Zjednoczone

7 Łączenie jedzenia i wina (dla zwykłych ludzi)

BIOLOGICZNE PODSTAWY ŁĄCZENIA
MÓJ TRZYSTOPNIOWY PROCES ŁĄCZENIA
DWIE INNE PRAKTYCZNE ZASADY ŁĄCZENIA

8 Wybieramy zwycięzcę – w sklepie z winem lub restauracji

ZAKUPY WINA W SKLEPIE
JAK WYBRAĆ ZWYCIĘZCĘ
ODWRÓĆMY NIEZNACZNIE SCENARIUSZ…
JAK KORZYSTAĆ Z USŁUG SOMMELIERA I JAK NADAĆ KARCIE WIN OSOBOWOŚĆ

DODATKI
Wskazówki dotyczące enoturystyki
Arkusz degustacyjny
Klasyfikacja bordeaux z 1855 roku
Temperatura serwowania wina
Grand cru z Burgundii. Gminy

Bibliografia
Podziękowania
Indeks