Kurs WSET 1 w winnicy Kresy
połączony z
wizytą w winnicy Novi



WinEdukacja i VeloWino
zapraszają na kurs WSET 1 bezpośrednio w ciekawej polskiej Winnicy Kresy!
Projekt ten
powstał we współpracy z
dwoma winnicami położonymi w niewielkiej odległości od Krakowa: Winnicą Kresy i Winnicą
Novi.
Zamysłem tej edycji kursu jest połączenie tradycyjnego WSET 1 z pięknymi
plenerami polskich winnic i nauką w miejscu, gdzie powstaje wino. Ten kurs to niezwykła okazja
aby zrozumieć czym w teorii i praktyce jest wino, jak wygląda uprawa winogron i produkcja wina
od A do Z. Po polsku i przystępnie.
Dwudniowy program zajęć pozwoli swobodnie rozpoznawać najważniejsze style, rodzaje i szczepy
wina. Uczestnicy zrozumieją różnice w sposobie produkcji różnych rodzajów win, spróbują win
produkowanych w odmienny sposób a także poznają najważniejsze wina świata, podstawy rozumienia
etykiet winiarskich i wreszcie zasady dobierania win do potraw. I od razu skonfrontują to oraz
utrwalą sobie podczas oprowadzania po winnicy i rozmów oraz degustacji z winiarzami.
Dodatkowym elementem zajęć jest polski akcent: podczas zwiedzania winnic, uczestnicy dowiedzą
się co charakteryzuje polskie wino i przed jakimi wyzwaniami stoją polscy winiarze. Będzie to
również unikalna okazja do zapoznania się z procesem winifikacji i odwiedzenia pomieszczeń
przetwórczych. Nie zabraknie również degustacji lokalnych win.
Winnica Kresy położona jest wśród wśród wzgórz Jury Krakowskiej. Piękna infrastruktura
enoturystyczna oraz widoki na północny stok obsadzony winoroślami hybrydowymi. Winiarz i
założyciel winnicy Robert Zięba znany jest z doskonałych win bursztynowych i żyłki do
eksperymentów. Maceracja 12 miesięcy na skórkach? A spróbujmy… Z Kresów można spróbować pełnej
gamy win, od mineralnych bieli po pełne czerwienie. To marka sama w sobie.
Winnica Novi to nowe gospodarstwo na polskim rynku winnym położone w sąsiedztwie Ojcowskiego
Parku Narodowego. Czeka Was odrestaurowany eklektyczny pałac z XIX w. i nowoczesna winiarnia
obsługująca 4 ha winnicy. Wyśmienite są tu pet-naty i mineralne biele. Winnica Novi to opowieść
o pięknie i zaangażowaniu.
O kursie
Dla kogo?
Dla entuzjastów i początkujących pasjonatów wina, a także rozpoczynających pracę w branży winiarskiej lub gastronomicznej. Dla wszystkich fanów enoturystki i nauki w pięknych plenerach.
Zakres kursu - długość i wina
8 godzin wspólnej nauki rozłożonych na 2 dni
2 sesje po 4 godziny
22 międzynarodowe wina plus degustacja win polskich
45 min egzaminu w Krakowie
Oprowadzenie po winnicach + degustacja win ( ok 2,5 godziny )
Gdzie?
Winnica Kresy i Winnica Novi
FERMENT - sklep z
winem i wine bar, ul. Lubicz 40 w Krakowie
Cena i co w niej otrzymujesz:
Koszt kursu to 1700 zł brutto (FV lub paragon)
8-godzinny kurs
podręczniki i inne materiały edukacyjne
degustacja 22 win reprezentujących style
światowego winiarstwa
spotkanie egzaminacyjne (egzamin sprawdzany jest w Wielkiej
Brytanii)
certyfikat Wine and Spirit Education Trust level 1
transport
pomiędzy Krakowem i winnicami
lunch po zajęciach na terenie Winnicy
Kresy
zwiedzanie winnic oraz pomieszczeń przetwórni
degustacją win z Winnicy
Kresy i Novi
Terminy
Edycja lipiec:
LIPIEC: 1, 2 (10:00-18:30)
EGZAMIN: 8 lipca
Zapisz się już dziś!
Program

Dzień 1 - 1 lipca ( sobota )
- 10:00 - wyjazd z Krakowa do Winnicy Kresy ( ok 45 min )
- 11:00 - 15:00 - pierwsza sesja WSET 1
- 15:30 - 16:30 - lunch na terenie Winnicy Kresy
- 16:30 - przejazd do Winnicy Novi
- 16:45 - zwiedzanie Winnicy Novi i degustacja miejscowych win
- 18:15 - powrót do Krakowa
Dzień 2 - 2 lipca ( niedziela )
- 10:00 - wyjazd z Krakowa do Winnicy Kresy ( ok 45 min )
- 11:00 - 15:00 - druga sesja WSET 1
- 15:30 - 16:30 - lunch na terenie Winnicy Kresy
- 16:30 - zwiedzanie Winnicy Kresy i degustacja miejscowych win
- 17:30 - powrót do Krakowa
Dzień 3 - 8 lipca ( sobota)
- 10:00 - 11:00 - egzamin w FERMENT - sklep z winem i wine bar, ul. Lubicz 40 w Krakowie