Florian von Stepski - Doliwa jest właścicielem, opiekunem, strażnikiem i wiernym miłośnikiem swojej winnicy Rechsteiner. Oprócz naturalnej więzi z winiarstwem ukończył studia enologiczne, aby w pełni profesjonalnie oddać się pracy wśród winorośli. Tworzone przez niego białe wino Manzoni Bianco jest regularnie wyróżniane na wielu imprezach branżowych.
Producent
Nie można pisać o winnicy Rechsteiner nie rozpoczynając od postaci właściciela Floriana von Stepskiego-Doliwy, którego dawni przodkowie wywodzą się z polsko-litewskiej szlachty. Rodzina Stepskich-Doliwów wyemigrowała do Włoch po Powstaniu Kościuszkowskim i osiedliła się nad rzeką Piave, w regionie Veneto. W 1881 roku ówczesny niemiecki konsul honorowy w Wenecji Friedrich Rechsteiner przejął piękną posiadłość w Oderzo i tak rozpoczęła się historia majątku rolniczego i winiarskiego, który rozwija się po dziś dzień. Winnica położona jest w sercu regionu Veneto, w pobliżu urokliwego miasta Paivon di Oderzo, na pięknych rozłożystych terenach nizinnych. Obejmuje blisko 50 hektarów upraw, położonych na jednym z najbardziej żyznych obszarów w DOC Venezia. Florian całą swoją energię wkłada w tworzenie win najwyższej jakości, z zachowaniem zasad zrównoważonego rozwoju, aby chronić ziemie dla przyszłych pokoleń. „Piękno dobrego wina wynika także z naszej odpowiedzialności społecznej i szacunku wobec natury” podkreśla. Tutejsze gleby i warunki klimatyczne sprzyjają produkcji zarówno owocowych i eleganckich win białych jak i aromatycznych, krzepkich win czerwonych. Każdą butelkę zdobi etykieta z wizerunkiem herbu Stepskich-Doliwów świadcząca o przywiązaniu do tradycji i szacunku wobec własnych korzeni. Na terenie malowniczej posiadłości Rechsteiner położony jest każe kameralny pensjonat, który na pewno znajdzie uznanie wśród miłośników wina pragnących poczuć ducha starej „włosko-polskiej” winnicy.