Sensum Seleccion Familiar, Laxas Brut, albarino, As Laxas, 12,5%, wino białe musujące

#medium #złożone

Winnica As Laxas produkuje wina od końca XIX w. Słynie przede wszystkim z uprawy znanego i cenionego szczepu w Rias Baixas – Albariño. Ambicją winnicy było stworzenie wina musującego metodą szampańską z rodzimego szczepu, nie zapominając przy tym o jego zwiewnym i świeżym charakterze. Udało im się to doskonale pod postacią Sensum Seleccion Familiar. „Sensum” produkowane jest z najlepszych, wyselekcjonowanych winogron. Leżakuje na osadzie przynajmniej 24 miesiące, czemu zawdzięcza swoje subtelnie musujące bąbelki oraz głęboką słomkową barwę, ale jeszcze z młodzieńczymi, jasnymi refleksami. W ustach przeważają aromaty autolityczne, związane z dojrzewaniem, a w szczególności ciepłej brioche, herbatników, migdałów. Również odnajdziemy w nim świeże, autochtoniczne aromaty związane ze szczepem, z którego jest wytwarzane: cytrusy, owoce egzotyczne, brzoskwinia. W ustach przyjemne, gładkie, niewibrujące, ale zarazem dające uczucie świeżości. Długi, aksamitny finisz, podążający w kierunku lekkiej słodyczy.