Producent

Gwarny i barwny Neapol to główne miasto Kampanii – południowego regionu Włoch słynącego z mocnego espresso, uzależniającej pizzy, zniewalających widoków oraz bardzo ciekawych, lokalnych win. Sąsiedztwo posępnego i budzącego respekt Wezuwiusza sprawia, że tutejsze gleby są bogate w minerały, wulkaniczny tuf czy wapień pokryty gliną. To właśnie w tym regionie, w prowincji Benevento zlokalizowana jest Spółdzielnia Winiarska La Guardiense. Jej początek sięga 1960 roku kiedy na mocno zniszczonych przez wojnę ziemiach, 33 odważnych i przedsiębiorczych winogrodników założyło spółdzielnię wznawiając produkcję wina w tym regionie Kampanii. Obecnie spółdzielnia liczy około tysiąca członków i zarządza blisko 1800 hektarami winnic położonych na pagórkowatych terenach, na średniej wysokości 350 metrów n.p.m. Roczna produkcja sięga 20 milionów litrów rocznie. Samo określnie „spółdzielnia” oraz przytoczone powyżej liczby mogłyby sugerować, że powstające tu wina mogą być dość masowe, a co za tym idzie przeciętnej jakości. Nic bardziej mylnego - La Guardiense jest przykładem, że duża kooperatywa może też produkować porządne i solidne wina. Szczególnie w ostatnim dwudziestoleciu zdecydowano się wprowadzić szereg zmian i usprawnień na rzecz zwiększenia jakości. Wprowadzono nowe zasady w uprawie winorośli – nie stosuje się chemicznych środków ochrony roślin, a ponad 90% zbiorów odbywa się ręcznie. Zainwestowano w nową linię produkcyjną, zmodernizowano sprzęt, wyposażono w zbiorniki o mniejszej pojemności (konieczne dla win wyższej jakości). Najważniejsze odmiany winorośli to lokalne falanghina i aglianico, z których powstają zarówno solidne wina codzienne jak i szlachetne butelki najwyższej jakości. Zdecydowanie warto je poznać.