Sklep z winem

De Bortoli 'La Boheme' Act One Riesling, Yarra Valley, Australia, wino białe

Riesling z australijskiej Yarra Valley. Przyciągająca wzrok etykieta skrywa elektryzujące wino - lekkie i rześkie, intensywne w smaku i aromacie, o wyraźnych cytrusowych nutach, uzupełnianych akcentami kwiatowymi i mineralnymi. W ustach świetnie zbalansowane pomiędzy chrupką kwasowością i odrobiną słodyczy. Finisz trwający, z cytrusowym posmakiem. Dojrzewa na osadzie drożdżowym przez kilka miesięcy dla zwiększenia kremowości struktury.

d'Arenberg The Stump Jump White, McLaren Vale, Australia, wino białe

Australijskie wino, z regionu McLaren Vale na południu kraju (35 km na południe od miasta Adelaide). Białe, wytrawne, o bogatym owocowym aromacie. Riesling daje nuty od słodkiej limonki, przez owoce tropikalne po nutkę ziołową, szczepy z doliny Rodanu (marsanne i roussanne) wprowadziły akcenty owoców pestkowych, melona, migdałów oraz białych kwiatów. W ustach pełne, owocowe (słodkie owoce tropikalne, cytrusy, grejpfrut), zrównoważone, dla zachowania świeżości i owocowości nie poddane fermentacji malolaktycznej.

Wine Book BIB 3L Red, monastrell, cabernet sauvignon, Neleman, 2019, wino czerwone

Organiczne wino produkowane bez użycia pestycydów i sztucznych dodatków. Krzewy porastają wzgórza na wysokości powyżej 700m n.p.m. dzięki czemu wino ma w sobie dużo świeżości i solidnej kwasowości. Znajdziemy w nim aromaty głównie czerwonych i czarnych owoców. Eleganckie, owocowe i soczyste.

Buddy Talk Red, Michael Opitz, Zweigelt / Blaufränkisch / Roesler, Burgenland, Austria, wino czerwone

Diagonal Sauvignon Blanc Natural, Sepp Moser, Kremstal, Austria, wino białe

Villiera Chenin Blanc

Rześkie wino o lekko korzennych aromatach oraz intensywnym i nieco cierpkim smaku owoców ananasa, gujawy, cytrusów i miodu. W ustach harmonijne i bogate z wyczuwalną dębową nutą oraz o zdecydowanie długim finiszu.

Wine Book BIB 3L White, macabeo, viognier, Neleman, 2020, wino białe

Organiczne wino w intrygującym, designerskim opakowaniu nawiązującym do książek winiarskich. Projekt otrzymał nagrodę Gourmand World Cookbook Award. Soczyste, świeże i cudownie owocowe z nutami limonki i cytryny. Przyjemne, rześkie i wciągające jak dobra książka.

Ancestral Monestir, Neus, Parellada, Katalonia, Hiszpania, wino białe musujące

Monestir 1531 dojrzewa na osadzie przez 24 miesiące. Dodatkowo macerowane jest na skórkach przez 14 dni. W efekcie otrzymujemy wino o złotym kolorze wchodzącym delikatnie w pomarańczowy. Odnajdziemy w nim aromaty ciepłego brioche, migdałów, zielonego jabłka, cytrusów, owoców egzotycznych. Na podniebieniu jest świeże, lekkie, o ściągającym charakterze i szczodrych bąbelkach. Finisz świeży i długi.

Domaines Pierre Chavin Zero Rose Sparkling, Langwedocja, Francja, wino musujące bezalkoholowe

Stellenbosch Hills Polkadraai, PChenin Blanc / Sauvignon Blanc, RPA, wino cbiałe

Białe, wytrawne, o delikatnej barwie z zielonkawymi refleksami. Pachnie dojrzałymi cytrusami z akcentami trawiastymi. W smaku wyczuwalne także nuty owoców tropikalnych. Wino bardzo zrównoważone, przyjemne, soczyste.

'Contrasto del Rosso' Terre Siciliane, Nero d'Avola, Sycylia, Włochy, wino czerwone

Czerwone, wytrawne wino pochodzące z Sycylii. Młode, lekkie i soczyste, z wyraźnymi nutami czerwonych owoców - wiśni, poziomek. W ustach miękkie, jedwabiste, o delikatnej strukturze, łagodnych taninach.

Beaujolais Villages Nouveau, Albert Bichot, 12,5%, 2022, wino czerwone

Beaujolais Nouveau est arrive! W najbliższy czwartek francuzi ochoczo wyjdą na ulicę z butelkami w rękach, świętując przybycie nowego Beaujolais Nouveau. To radosne święto już dawno nie jest jedynie francuskie, a rozprzestrzeniło się na cały świat - znane i czczone jest również w Polsce :) Zanim jednak dołączysz do tej globalnej fiesty, warto wiedzieć, co to właściwie jest za win

Classique Brut, Winnica Turnau, Seyval Blanc/Pinot Noir/Chardonnay, Zachodniopomorskie, Polska, wino białe musujące

Winnica Turnau Classique Brut

Classique Brut to swoiste połączenie finezji i klasyki. Kombinacja trzech odmian winorośli odpowiada za obecność w nosie owocowego sadu. Kuszące, wibrujące musowanie wnosi cytrusowe orzeźwienie, a delikatne kredowe tło nadaje winu wrażenie słoności. Całość wieńczy kremowy finisz, który poprzedza posmak chrupiącego wczesnego jabłka. Dojrzewające i wyprodukowane w rodzinnej Winnicy Turnau.

Mazovia Pet-Nat, Winnica Dwórzno, Mazowieckie, Polska, wino białe musujące

Pét-Nat to pradawne wino musujące. Nazwa pochodzi od francuskiego wyrażenia "pétillant naturel", który oznacza "naturalne musowanie". Wino powstaje, poprzez zamknięcie go wraz z drożdżami w butelce i pozwolenie mu na ponowną fermentację w butelce. Wino jest mętne - osad na dnie butelki to właśnie drogocenne drożdże! W nosie przywitają nas drożdżowe aromaty słodkiej chałki lub bułeczki maślanej, a następnie kwaśne, zielone i orzeźwiające owoce tropikalne, takie jak ananas czy marakuja. Znajdą się tu również słodkie aromaty miodu i karmelu. W ustach wspaniała, rześka kwasowość.

Chardonnay Crisp, Biologist, Ukraina, wino białe

Biodynamiczne wino, świeże i orzeźwiające, o nutach zielonego jabłka, gruszki i białej brzoskwini. W ustach soczyste, o wyraźnej, chrupkiej kwasowości i długim finiszu. Niefiltrowane. Powstało tylko 670 butelek.

Johanis, Mickiewicz, Johanniter, Lubelskie, Polska, wino białe

Johanis to wino powstające między Kazimierzem Dolnym a Sandomierzem. Jest krzyżówką rieslinga i innego szczepu odpornego na mróz, więc aromatycznie nawiązuje do swojego rodzica. Mamy w nim piękne aromaty soczystych zielonych jabłek, sałatki owocowej z niuansami polnych ziół. W smaku lekkie, świeże, przyjemnie orzeźwiające i lekko cytrusowe. Wspaniały kompan na letnie wypady, oraz do przystawek z warzyw i sałat z sosami ziołowymi. Produkowane z winogron uprawianych metodą organiczną.

Feeling, Mickiewicz, Riesling, Lubelskie, Polska, wino białe

Złoty medal, Jasło 2020

Feeling to polskie, białe wino ze szczepu Riesling, świetnie orzeźwiające, przepełnione cytrynowo-jabłkowo kwasowością, a dodatkowe odświeżenie w smaku zapewniają delikatne niuansy ziołowy i mineralne. Nie narzucający się smakiem, lekki i rześki, ale godny zapamiętania. Doskonały w towarzystwie ryb i lekkich dań z drobiu, ale także jako element weselnego stołu.

Rosemary Półwytrawne, Mickiewicz, Zweigelt / Regent, Lubelskie, Polska, wino różowe

Różowe polskie wino, powstałe z organicznie uprawianych winogron szczepu Zweigelt, o półwytrawnym charakterze, w którym znajdziemy odrobinę cukru resztkowego. Wyczujemy w nim słodkawe aromaty truskawek i malin, ale także kwaskową poziomkę oraz dobry, odświeżający finisz. Miękkie, gładkie i radosne, doskonałe na ciepłe, letnie wieczory.

Prosecco Spumante Brut 1,5 l, Rechsteiner, Glera, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe musujące

Eleganckie Prosecco Spumante Brut, świeże i rześkie, o delikatnym aromacie nektarynek. W smaku wyraźnie wyczuwalne nuty jabłek, różowego grapefruita oraz brzoskwiń. Doskonale sprawdzi się podczas celebrowania uroczystych momentów, w roli aperitifu na weselu, czy jako baza drinków. Wino ekologiczne, z winogron uprawianych metodą zrównoważonego rolnictwa.

Classic Style Gruner Veltliner, Sepp Moser, Kremstal, Austria, wino białe

Organiczne i wegańskie wino z regionu Kremstal w Dolnej Austrii. Winogrona wzrastające na lessowych glebach są zbierane na początku września i poddawane spontanicznej fermentacji. Otrzymujemy wino o wyrazistych aromatach soczystych jabłek i owoców cytrusowych. Wino rześkie, aromatyczne i żywe, o wibrującej kwasowości.

Châtelain Desjaques, IGP Val de Loire, sauvignon blanc, wino białe

Sauvignon blanc w wytrawnej i rześkiej odsłonie. Jędrne, krzepkie, o aromatach różowego grejpfruta, winnej brzoskwini i dojrzałych owoców. Ożywcze, intensywne i intrygujące o dobrze zrównoważonej kwasowości i przyjemnym finiszu.

Le Cerf Blanc, AOC Touraine, sauvignon blanc, 2020, wino białe

Wino o pięknym bladożółtym kolorze kryje w sobie klasyczny szczep z Doliny Loary – sauvignon blanc. Pierwsze skojarzenia jakie przychodzą na myśl to dojrzałe owoce egzotyczne takie jak marakuja czy papaja. W ustach utrzymuje się przyjemna kwasowość wzbogacona o nuty cytrusów. Rześka i żywa klasyka znad Loary.

Etna Rosso DOC, Benanti, Nerello Mascalese / Nerello Cappuccio, Włochy, wino czerwone

Protocolo Blanco, macabeo, Dominio de Eguren, 2021, wino białe

Wino o jasnym, słomkowym kolorze z zielonymi refleksami. W nosie wyczuwalne aromaty świeżych owoców cytrusowych, kruchego jabłka, brzoskwini i banana. W ustach świeże i równie owocowe z niedominującą kwasowością.

Caleuche Sauvignon Blanc, Aromo Wines, D.O. Valle Central, Chile, wino białe

Sauvignon blanc w odsłonie nowoświatowej - z ciepłego, chilijskiego klimatu. Posiada bladożółty kolor z zielonymi refleksami. W zapachu dominują aromaty cytrusów, w tym skórki z cytryny oraz grapefruita, a także nuty świeżej brzoskwini, marakuji i kwiatów akacji. W ustach jest lekkie, świeże, zbalansowane i równie owocowe z dominującymi akcentami cytrusów i niuansem owoców egzotycznych.

Caleuche Chardonnay, Aromo Wines, D.O. Valle Central, Chile, wino białe

Zbalansowane, krągłe chardonnay w odsłonie nowoświatowej. W nosie przeważają nuty słodkich cytrusów i owoców tropikalnych, z delikatnym akcentem miodu. Na podniebieniu dość świeże, z łagodną kwasowością, przy tym dobrze zbudowane, zbalansowane, owocowe w smaku z akcentami dojrzałych jabłek i toffi na finiszu. Czuć w nim ciepły, chilijski klimat, ale udało się też zachować balans i dawkę odświeżenia. 

Idi di Marzo Pinot Grigio IGT, Famiglia de Cerchio, 2020, wino białe

Wino o delikatnej słomkowej barwie. W nosie dominuje nuta zielonego jabłka i przyjemnie soczystej gruszki, a całość uzupełnia aromat skórki cytrynowej. W ustach delikatne i świeże z wyraźnie zaznaczoną kwasowością. Smak prezentuje konsekwetnie zachowany profil owoców cytrusowych i agrestu z gładką i odpowiednio długą mineralną końcówką. Pairingowo doskonale sprawdzi się jako kompan delikatnych ryb i sałatek, oraz serów mozzarella i gruyère.

Riesling, Winnica Turnau, Zachodniopomorskie, Polska, wino białe

Winnica Turnau Riesling 2019

Riesling zachowuje swoją szlachetność, opartą na wysokiej chrupkiej kwasowości i kompozycji zapachów zielonego jabłka, limonki i cytrusów. Jego wyjątkowy charakter podkreśla aromat melona z delikatnie zaznaczoną nutą jaśminową. W smaku jabłkowo-grejpfrutowe, zdecydowane i orzeźwiające, z potencjałem na kilkuletni rozwój w butelce. Riesling z Winnicy Turnau to pachnące owocem, a jednocześnie poważne wino, odzwierciedlające siłę i witalność odmiany.

Bianco Loghi, Azienda Loghi, Trebiano/Malvasia, Toskania, Włochy, wino białe

Wino posiada bladożółty kolor z jasnymi refleksami. W zapachu dominują aromaty floralne, z trawiastym akcentem oraz nutami chlebowymi. W ustach jest lekkie, chłodne, świeże i orzeźwiające. Kwasowość jest wyraźna, ale nie dominująca i po czasie słabnie dodając winu uczucia miękkości. Finisz długi i zbalansowany.

Gewurztraminer, Winnice Wzgórz Trzebnickich, Dolny Sląsk, Polska, wino białe

Pet Nat Natural Sparkling Wine Traminer / Chardonnay / Pino Noir, Biologist, Ukraina, wino białe musujące

Biodynamiczne wino w stylu pet-nat, zamknięte kapslem, perliste, niefiltrowane i bez dodatku siarczynów. W aromacie znajdziemy nuty kwiatów i ziół. W ustach świeże, intensywne, o chrupkiej kwasowości i przyjemnym, długim finiszu.

Traminer Rose Skin Contact, Biologist, Ukraina, wino różowe

Bardzo aromatyczne wino, o zapachu płatków róży i dojrzałych owoców - jabłek, brzoskwiń. W ustach średnie ciało, orzeźwiająca kwasowość oraz delikatna, owocowa tanina.

Buddy Talk White, Michael Opitz, Muscat Ottonel / Muskateller / Sauvignon Blanc, Burgenland, Austria, wino białe

Orange Wine, Michael Opitz, Pinot Gris /Traminer, Burgenland, Austria, wino białe

Simply Pure Merlot, Michael Opitz, Burgenland, Austria, wino czerwone

Simply Pure Zweigelt, Michael Opitz, Burgenland, Austria, wino czerwone