Sklep z winem

Green Sun, Weingut Sommer, Rivaner, Palatynat, Niemcy, wino białe

* weekend

Wina tworzone w winnicach Sommera kierują się zasadą jak najmniejszej ingerencji sztucznych środków w uprawę winorośli. Winnica jest prowadzona w sposób organiczny i przyjazny środowisku. Green Sun jest winem lekkim i rześkim, o kwiatowo-owocowym aromacie, pojawiają się również przyjemne ziołowe nuty. Świetny do samodzielnego picia, ale także jako uniwersalne wino na weselny stół.

Riesling Classic Qba, Joahim Flick, Riesling, Dolina Renu, Niemcy, wino białe

Klasyczny, orzeźwiający, przyjemny w piciu Riesling z Rheingau. Wyśmienity producent dał temu winu wszystko, czego oczekujemy po tego typu winie – dobrą kwasowość złagodzona odrobiną słodyczy. Fermentowany częściowo w stalowych, a częściowo w drewnianych kadziach ma w sobie finezję i elegancję, nuty cytrusów, mineralności i dojrzałych tropikalnych owoców. Świetne jako uniwersalne wino na prezent czy weselny stół.

Riesling Hinterm Haus Kabinett Halbtrocken, Weingut Sturm, riesling, Mittelrhein, Niemcy, wino białe półwytrawne

Półwytrawny lekki w ciele riesling, który gasi nie tylko pragnienie, ale również pikantność naprawdę ostrych potraw, dodając
im również świeżości dzięki swojej soczystej kwasowości. W nosie mieszanka wytrawnych ziołowych elementów, skórki cytrynowej wsparta dojrzałymi owocami.

Riesling Kabinett Trocken, Weingut Sturm, riesling, Mittelrhein, Niemcy, wino białe

Soczysty i owocowy riesling w stylu off-dry, czyli delikatnie wytrawny z przewagą słodszych aromatów. Niezrównany jako kompan azjatyckiej i indyjskiej kuchni - od sushi, przez pad thaia,
po pikantne curry i satay. Jego dodatkowym atutem jest niski poziom alkoholu, który wraz z rozbudowanym aromatycznym bukietem nadaje winu lekkości.

Pinot Noir Trocken, Weingut Sturm, pinot noir, Mittelrhein, Niemcy, wino czerwone

Wytrawny pinot noir cieszący usta wytrawną i rześką świeżością. W aromatach rewia czerwonego młodego owocu z niuansami pikantno-herbacianymi. Gratka dla miłośników spätburgundera. Doskonała czerwień na ciepłe dni. Poleca się serwować schłodzoną w towarzystwie wołowego tatara lub carpaccio.

Riesling Sekt Traditionelle Methode, Weingut Sturm, riesling, Mittelrhein, Niemcy, wino białe musujące

Orzeźwiający riesling o kremowym musowaniu produkowany metodą szampańską. Dzięki długiemu kontaktowi z osadem drożdżowym w butelce wino nabrało struktury i przyjemnie łączy aromaty owocowe z aromatami brioszki i skórki chleba. Orzeźwiającą kwasowość idealnie balansuje cukier resztkowy, pozostawiając na finiszu przyjemny smak dojrzałych owoców pestkowych i tropikalnych.

Riesling Spätlese Steinbruch Trocken, Weingut Sturm, riesling, Mittelrhein, Niemcy, wino białe

Winogrona do win typu spätlese zbiera się około dwóch tygodni później po uznaniu pełnej dojrzałości grona. Gwarantuje
to większą koncentrację cukrów w jagodzie, co przekłada się
na koncentrację aromatów w finałowym winie i ich intensywność. Wina te zazwyczaj posiadają niski alkohol, by część cukru pozostawić dla wzbogacenia bukietu i smaku. Charakteryzują się mieszanką aromatów owoców podsuszanych, kwiatowych 
i cytrusowych. Jeśli pochodzą spod ręki Martina Sturma całość podszyta jest mineralnym tłem.

Tant’Rosa, Weingut Sturm, riesling, Mittelrhein, Niemcy, wino różowe

Cuvee Tant to blend odmian kerner, pinot noir i rieslinga
z różnych roczników. Niebanalne wino różowe, które raczy nas świeżością a jednocześnie posiada strukturę i ciało. Doskonały aperitif, a także kompan tatarów, zarówno wołowych, jak i tych opartych o ryby i owce morza.

Wickerer Nonnberg Riesling Q.b.A., Joachim Flick, Riesling, Dolina Renu, Niemcy, wino białe

WSET

Eleganckie białe wino ze szczepu Riesling, pochodzące z Nonnberg - wzgórza, na którym winnice założono już w XIII wieku. Fermentowane spontanicznie i dojrzewające w dużych, dębowych beczkach. Soczysty, wyrazisty i pełny, smakujący cytrusami z dodatkiem ziół i jabłkowych pestek, o długim, dojrzałym finiszu. Posiada potencjał do kilkuletniego dojrzewania.

Riesling vom Schiefer Trocken, Weingut Sturm, riesling, Mittelrhein, Niemcy, wino białe

Wino o dużej różnorodności soczystych owoców cytrusowych
z akcentem skórki pomarańczowej, marynowanego imbiru i plastra miodu. Jak wskazuje nazwa winogrona pochodzą z winnicy łupkowej. Schiefer to gleba, dzięki właściwościom której wino nabiera mineralnego sznytu - znajdziemy tu aromaty mokrego kamienia czy kredy.

Pinot Noir Trocken Reserve, Weingut Sturm, pinot noir, Mittelrhein, Niemcy, wino czerwone

Piękna ekspresja szczepu pinot noir w ujęciu nadreńskim. Delikatnie beczkowany i taniczny z rozbudowaną strukturą
w ustach. Wytrawna wiśnia i suszona żurawina z okalającymi
je elementami ziemistymi i beczkowymi. Wino prezentuje bardzo dobry balans, którego zwieńczeniem jest ziemisto-cedrowy finisz
z gładkimi taninami. Wino wchodzi dopiero w etap dojrzałości, więc ma długi potencjał starzenia. Doskonałe do dań z dzikiego ptactwa. Gęś, kaczka, perliczka w towarzystwie malinowych, wiśniowych sosów lub z dodatkiem jabłek i pomarańczy 
w delikatnym demi-glace.

Hochheimer Königin-Victoriaberg Riesling Spätlese, Joachim Flick, Riesling, Dolina Renu, Niemcy, wino białe

Königin - Victoriaberg to pokryte winnicami wzgórze nad Menem. Już w połowie XIX wieku pochodzące stąd wina były wysoko oceniane przez angielską królową Wiktorię. Riesling z późnego zbioru (spätlese) jest pełnym, półsłodkim winem o gładkiej fakturze i smaku owoców południowych i bakalii. Wykazuje duży potencjał starzenia, doskonałe na prezent nawet dla wymagającego odbiorcy.