Sklep z winem

1954, Cantine Paradiso, Primitivo, Puglia, Włochy, wino czerwone

Znakomite czerwone wino z południowych Włoch – regionu Puglia, powstałe, by uczcić 60-lecie założenia winnicy. Mocno dojrzałe grona dojrzałe fermentują przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze i przez kolejne 2 miesiące dojrzewają w stalowych kadziach. Następnie na 12 miesięcy trafiają do beczek z francuskiego dębu, i znowu na 3 miesiące wracają do stalowych zbiorników. Proces winifikacji kończy leżakowanie przez 4 miesiące w butelkach. Więc dopiero po prawie dwóch latach od zbiorów możemy rozkoszować się tym świetnym winem o głębokim rubinowym kolorze. W kieliszku wyczuwamy ciepły, słoneczny zapach dojrzałych owoców i intensywny aromat wanilii. W smaku pełne i harmonijne, o miękkim i wyjątkowo długim finiszu. Eleganckie, z potencjałem starzenia, idealne na prezent. Doskonałe z pizzą, duszonymi mięsami i dojrzewającymi serami.

Aglianico Natural, Bodegas Krontiras, aglianico, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Naturalne czerwone wino ze szczepu Aglianico. Winnica Krontiras położona jest w Mauipu w Mendozie. Zarządza nią grecko-argentyńskie małżeństwo Konstatinos oraz Silvina Krontiras. Od 15 lat produkują wina w sposób ekologiczny (wszystkie posiadają certyfikat organiczny). Na wzgórzach Lujan de Cuyo uprawiają przede wszystkim znane w Argentynie szczepy: Malbeca, Petit Verdot czy Chardonnay, ale także winogrona z rodzinnego kraju Konstantinosa – Aglianico. Właśnie z tego szczepu pochodzi to czerwone wino. Odnaleźć w nim można aromaty świeżych wiśni, mięty i anyżu. W ustach jest soczyste, o wyraźnych taninanch. Mimo 14% alkoholu i poważnej budowy zachowuje doskonały balans i świeżość. Muśnięte jest dojrzewaniem w beczce.

Amarone Della Valpolicella, Dal Cero Family, Corvina / Rondinella / Molinara, Wenecja Euganejska, Włochy

Pełne, intensywne i bogate czerwone wino z regionu Wenecja Euganejska w północnych Włoszech. Ręcznie zbierane winogrona trafiają na 3-4 miesiące do suszenia a następnie są wolno macerowane na skórkach i fermentowane. Ten tradycyjny sposób tworzenia wina znajduje odzwierciedlenie w jego smaku – pełnym elegancji i niewymuszonych, złożonych aromatów. Wino jest dumą winnicy, dlatego na jego etykiecie znajdziemy podpisy całego rodzeństwa które je tworzy. Wino ma przynajmniej kilkanaście lat potencjału starzenia, idealnie nadaje się na elegancki prezent. Podawać po uprzedniej dekantacji, do najlepszych mięs i dojrzewających serów.

Astral Muskat Ottonel Natural, Vitikultur Moser, Kremstal, Austria, wino białe

Naturalne, nietuzinkowe wino z aromatycznego szczepu muskat ottonel - niefiltrowane, bez dodatku siarczynów. Leżakowane 12 miesięcy w dużych, dębowych beczkach. Posiada piękny aromat łączący kwiaty róży, owoce tropikalne i gałkę muszkatołową. Na podniebieniu natomiast przychodzi zaskoczenie w stosunku do aromatu - jest eteryczne, wytrawne, z bardzo subtelnymi taninami. Wino zdecydowanie niebanalne, zaskakujące.

Barrica 8 Meses Ecológico, Bodegas Vizar, Tempranillo/Syrah/Merlot, Bodegas Vizar, Kastylia i León, Hiszpania, wino czerwone

Wino pochodzące z upraw ekologicznych. Dojrzewa przez 8 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. W zapachu dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, także pestkowych oraz słodkich przypraw. Na podniebieniu delikatnie owocowe, o szczodrych taninach. Długi, ściągający finisz.

Bianco BIANCA IGP, Cascina Tavijn, Piemont, Włochy, wino białe

Bianca to połączenie charakteru i talentu. Wyprodukowana
z białych winogron (odmiany moscato, cortese, malvasia). Winogrona są macerowane przez 4 dni, fermentacja następuje
w stalowych kadziach. Bianca ma słomkowożółty kolor. W nosie wyczuwalne aromaty roślinne, trawiaste, a także nuty zielonej herbaty. W ustach aromatyczne i soczyste z bogatymi owocowymi smakami. Polecamy serwować w temperaturze 8-10 °C. Najlepiej komponuje się z daniami warzywnymi, rybami, a także z ravioli
z masłem i szałwią.

BIFARO Calabria Bianco IGP, Le Quattro Volte, malvasia / mantonico, Kalabria, Włochy, wino białe

Bifaro Bianco to białe wino, które powstaje z mieszanki winogron Mantonico i Malvasia, pochodzących z winnicy znajdującej się na wysokości 400 metrów nad poziomem morza. nosie można wyczuć intensywne nuty cytrusowe i dzikich ziół, jest odpowiednio słone. W smaku wyraża miękkość i świeżość, tworząc harmonijną całość.

BIFARO Calabria Rosso IGP, Le Quattro Volte, magliocco canino / guarnaccia nera / greco nero / malvasia, Kalabria, Włochy, wino czerwone

Owoce pochodzą ze starej winnicy zasadzonej w 1960 roku, prowadzonej w zgodzie z naturą. Ręcznie zbierane winogrona fermentują spontanicznie, z krótką maceracją i dojrzewają w stali nierdzewnej i szkle. Niefiltrowane, butelkowane bez dodatku siarki. Aromaty dojrzałych owoców leśnych, jeżyn, malin, jagód i śródziemnomorskich ziół z lekko pikantnym finiszem tworzą soczyste, żywe wino o średnim ciele, idealne na co dzień.

Buddy Talk Red, Michael Opitz, zweigelt / blaufränkisch / roesler, Burgenland, Austria, wino czerwone

Szczere i owocowe wino, stworzone z typowych dla regionu szczepów. W aromacie czujemy świeże, czerwone owoce - wiśnie i dojrzałe maliny, podszyte nutami suszonych ziół i akcentami ziemistymi. W ustach wytrawne, o średnim ciele i kwasowości, dobrej strukturze i gładkich taninach. Wino organiczne, z minimalnym dodatkiem siarczynów.

Cava Mas Xarot Rosat Reserva, pinot noir, Hiszpania, wino musujące różowe

BLACK FRIDAY

Elegancka, różowa cava wytwarzana metodą szampańską z odmiany pinot noir. Dojrzewająca przez 15 miesięcy. Od pierwszego wejrzenia uwodzi subtelnie miedzianą, bladoróżową barwą i drobnymi, krągłymi bąbelkami. Jej urzekający zapach przywodzi na myśl owoce leśne, dzikie poziomki czy słodko-kwaśne maliny. Wino cudownie orzeźwiające, krągłe, o świetnej kwasowości i długim, trwałym posmaku. Przynosi ukojenie i uśmiech.

Classic Style Gruner Veltliner, Vitikultur Moser, Kremstal, Austria, wino białe

Organiczne i wegańskie wino z regionu Kremstal w Dolnej Austrii. Winogrona wzrastające na lessowych glebach są zbierane na początku września i poddawane spontanicznej fermentacji. Otrzymujemy wino o wyrazistych aromatach soczystych jabłek i owoców cytrusowych. Wino rześkie, aromatyczne i żywe, o wibrującej kwasowości.

Classic Style Zweigelt, Vitikultur Moser, Kremstal, Austria, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Organiczny zweigelt fermentujący w stalowych kadziach z tygodniową maceracją na skórkach. Ciemnoczerwone z fioletowymi refleksami odznacza się aromatami owoców leśnych, jeżyn i jagód. Dobrze zbalansowane, miękkie, łagodne, o pięknej owocowej strukturze.

Cortez, Mickiewicz, Cabernet Cortis, Lubelskie, Polska, wino czerwone

Złoty medal, Jasło 2020

Cortez to wino dojrzewające 10 miesięcy - połowę czasu w używanej, a połowę w nowej beczce z dębu węgierskiego. Dzięki takiemu sposobowi produkcji zyskuje głębie smaku, łagodne taniny i przyjemny owocowy finisz. Pachnie wiśnią w czekoladzie, suszoną papryką, jeżynami i czarnym pieprzem. W ustach wyraziste, owocowe, w pełni wytrawne, dobrze ułożone dzięki dłuższemu leżakowaniu w beczce. Dobry kompan do dań z czerwonego mięsa.

Dark Sun, Spatburgunder, Merlot, Weingut Sommer, Palatynat, Niemcy, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Wino otrzymane z bardzo dojrzałych winogron, które zawierając w sobie dużą ilość cukru i naturalnej słodyczy, nadały mu półwytrawny, miękki charakter. Spotkamy w nim aromaty suszonych śliwek, dzikich jagód, fiołków, goździków oraz subtelnych nut wędzonych i dymnych. Wino aksamitne, zbalansowane, o łagodnych taninach, pełne naturalnej słodyczy i krągłości.

Dona Silvina Reserva Malbec, Bodegas Krontiras, malbec, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

Pełne i złożone, czerwone wino argentyńskie. Ponad 120 letnie krzewy Malbeca dają niewielką ilość, ale bardzo intensywnych w smaku winogron. Organicznie i biodynamicznie prowadzona, położona na wysokości 900 mnpm winnica w Lunlunta pozwala stworzyć intensywnego i pełnego Malbeca. Aromaty pieczonych jeżyn i suszonych śliwek mieszają się tu z nutami czekolady, kawy, dymu. Eleganckie, bogate i długowieczne, doskonałe na prezent. Przy stole świetnie komponuje się z sezonowanymi stekami wołowymi i dojrzałymi serami.

Explore Malbec Organic, Bodegas Krontiras, Malbec, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

Eleganckie i złożone czerwone wino. Organicznie i biodynamicznie prowadzona, położona na wysokości 700 m. n.p.m. winnica w Maipu pozwala stworzyć czystego i pełnego smaku argentyńskiego Malbeca. Powstaje z ręcznie zbieranych i selekcjonowanych winogron. Dojrzewa następnie ponad rok we francuskich beczkach co pozwala na piękny balans między świeżością i kwasowością a głębią i przyprawowością smaku. Świetne na prezent, jak również jako uniwersalne wino na weselny stół.

F.Vini et Vita Riesling, Joachim Flick, Riesling, Dolina Renu, Niemcy, wino białe

Rześkie i lekkie białe wino z niemieckiego Rheingau. Już sama nazwa na etykiecie „Wino i Życie” zdradza, co znajdziemy w butelce – świeżość, mineralność, kwasowość i soczystość. W aromatach spotkamy nuty jabłek, brzoskwiń, cytrusów, a także świeżego siana. Piękna harmonia smaków, gdzie cierpkość przenika się ze słodyczą. Idealny na co dzień i od święta szczególnie do ryb, drobiu czy warzyw z grilla. Doskonały jako uniwersalne, eleganckie wino na weselny stół.

Green Sun, Weingut Sommer, Rivaner, Palatynat, Niemcy, wino białe

Wina tworzone w winnicach Sommera kierują się zasadą jak najmniejszej ingerencji sztucznych środków w uprawę winorośli. Winnica jest prowadzona w sposób organiczny i przyjazny środowisku. Green Sun jest winem lekkim i rześkim, o kwiatowo-owocowym aromacie, pojawiają się również przyjemne ziołowe nuty. Świetny do samodzielnego picia, ale także jako uniwersalne wino na weselny stół.

Gruner Veltliner Gebling, Vitikultur Moser, Kremstal, Austria, wino białe

*na zimne dni

Wegańskie i organiczne wino spontanicznie fermentuje w stalowych kadziach, a potem przez 8 miesięcy dojrzewa na osadzie. Efektem tych zabiegów jest wino o intensywnym zielono-żółtym kolorze i aromatach polnych ziół, świeżych jabłek oraz owoców tropikalnych. Eleganckie, kremowe, o świetnej mineralności i kwasowości.

Infernot Bianco Frizzante Biologico, Cascina Boccaccio, Piemont, Włochy, wino białe musujące

BLACK FRIDAY

Białe, musujące lekko mętne wino naturalne. Wyprodukowane z odmian Cortese oraz Pinot Bianco. W nosie pojawiają się aromaty chrupiących świeżych owoców i owoców cytrusowych , w tym zielonego jabłka, limonki i gruszki, nuty kwiatowe dzikich kwiatów i ziół wiejskich, a także nuty drożdży. W ustach smukłe, charakteryzuje się przyjemną materialnością i przyjemną trwałością.

Infernot Rosato Biologico, Cascina Boccaccio, Piemont, Włochy, wino różowe musujące

BLACK FRIDAY

Różowy lekko mętny pét-nat. Wyprodukowany z winogron z odmiany Dolcetto. Bardzo orzeźwiające wino.

Johanniter, Mickiewicz, Johanniter, Lubelskie, Polska, wino białe

Johanis to wino powstające między Kazimierzem Dolnym a Sandomierzem. Jest krzyżówką rieslinga i innego szczepu odpornego na mróz, więc aromatycznie nawiązuje do swojego rodzica. Mamy w nim piękne aromaty soczystych zielonych jabłek, sałatki owocowej z niuansami polnych ziół. W smaku lekkie, świeże, przyjemnie orzeźwiające i lekko cytrusowe. Wspaniały kompan na letnie wypady, oraz do przystawek z warzyw i sałat z sosami ziołowymi. Produkowane z winogron uprawianych metodą organiczną.

Josep Masachs, Impuls Brut, Do Cava, macabeo / xarel-lo / parellada, Hiszpania, wino musujące

BLACK FRIDAY

Cava posiada młodzieńczy, jasno-słomkowy kolor z zielonymi refleksami. Unoszące się w kieliszku bąbelki są drobne, delikatne, ale zarazem trwałe. W nosie odnajdziecie łagodne aromaty autolityczne oraz polnych kwiatów, cytrusów i brzoskwiń. W smaku jest świeże, żywe i dobrze zbalansowane, owocowe z przeważającymi nutami cytrusowymi. Finisz, świeży, przyjemny, zrównoważony o drobnych, niedominujących bąbelkach.

Just Fucking Good Wine Red, Marselan, Neleman, Valencia, Hiszpania, 2019, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Marselan to odmiana otrzymana z krzyżówki grenache i cabernet sauvignon. Dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i daje wino o aromatach śliwek, czarnych i leśnych owoców, przypraw i subtelnych nutach dębowych. Solidne, wyraziste, dobrze zbalansowane, o zaznaczonych taninach i sensownej kwasowości. Jak wszystkie wina tego producenta posiada certyfikaty organiczne i jest wegańskie.

L'Insolito, Michele Biancardi, Minutolo, Puglia, Włochy, wino białe

BLACK FRIDAY

Unikalne wino powstałe z bardzo rzadkiej, lokalnej odmiany winorośli – minutolo. Już sam ten fakt zachęca do degustacji, ale poza tym wino kusi pięknym, intensywnym aromatem cytrusów, żółtej brzoskwini, zielonego jabłka, egzotycznego mango, a nawet papai. W ustach wyczujemy dodatkowo niuanse dzikich kwiatów, mirtu, imbiru i miodu akacjowego. Bogactwo owocowych aromatów jest znakomicie zrównoważone świeżą kwasowością i mineralnością. Dynamiczne, żywe i wyjątkowe.

Laxas Albarino As Laxas Rias Baixas, Hiszpania, wino białe

dla zalogowanych

Rewelacyjne białe wino ze szczepu Albariño z regionu Rias Baixas, wielokrotnie nagradzana wizytówka tego producenta. Intensywne aromaty owocowe - jabłka i morele, mango z kwiatowym tłem. W ustach pełne orzeźwienia, z nutami limonki, a jego kwasowość dobrze komponuje się z pełną teksturą wina. Doskonałe w połączeniu z rybami i owocami morza. Nadaje się na ciekawy prezent oraz jako wino na elegancki, weselny stół. The Albariño! - w rewelacyjnej cenie.

Le Folie Douce Les Crus, Cotes du Roussillon Villages Caramany AOP, Calmel and Joseph, syrah / carignan noir / grenache noir, Roussillon, Francja, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Pełne i złożone wino francuskie. Apelacja Côtes du Roussillon Villages jest jedną z najlepszych w Langwedocji. Idealne warunki upraw ściągają tu inwestorów z takich regionów winiarskich jak St-Emilion, Pomerol, Południowa Afryka czy Châteauneuf-du-Pape. Wina stąd są wyraziste i pełne smaku, o aromatach dojrzałych czerwonych owoców mieszającymi się z nutami poszycia leśnego. W ustach wyczuwalne poziomki, czerwone porzeczki i dojrzałe granaty, wzbogacone posmakiem trufli i gorzkiej czekolady. Powstały ze szczepów blend w całości dojrzewa przez 12 miesięcy w drewnianych beczkach, wcześniej używanych do starzenia białego wina. W kuchni polecamy szczególnie do dań z delikatnych mięs np. do kaczki w pomarańczach. Idealnie pasuje do ślimaków z czosnkiem lub serów w typie Gruyère. Wykazuje duży potencjał starzenia, idealne na prezent dla wymagającego winomana.

Malbec Natural, Bodegas Krontiras, malbec, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

W pełni biodynamicznie i naturalne wino (bez nawozów, szczepionych drożdży, beczek) pachnące wiśniami, jagodami i jeżynami, suszonymi kwiatami i ziołami. Zbalansowane i eleganckie, przyjemnie odświeża usta i nawilża kubki smakowe, co doskonale pozwala cieszyć się jedzeniem, które mu towarzyszy – polecamy zwłaszcza ze stekami wołowymi i wieprzowiną z grilla. Zamknięte w butelce z etykietą inspirowaną twórczością Hieronima Boscha będzie ciekawym i niebanalnym prezentem.

Manca Del Rosso Calabria Rosato IGP, Le Quattro Volte, Magliocco, Kalabria, Włochy, wino różowe

BLACK FRIDAY

Manca del Rosso to wino różowe z duszą czerwonego wina, pachnące morskimi i śródziemnomorskimi ziołami, małymi czerwonymi owocami i nutami cytrusów, które sprawiają, że jest żywe i przyjemne.

MĘTLIK, Mickiewicz, johanniter, Lubelskie, Polska, wino białe

BLACK FRIDAY

Wino oparte o szczep Johanniter, przez 7 dni macerowane na skórkach, niefiltrowane - stąd jego mętny charakter. Fermentowane na dzikich drożdżach, dojrzewające 3 miesiące w akacjowej beczce. Pachnie agrestem, białą brzoskwinią, morelami, kwiatami, miodem i jabłkiem. Delikatnie taniczne, niczym owoc pigwowca. Wino o solidnej budowie, porcji orzeźwiającej kwasowości i subtelnej nucie słodyczy.

miKron Malbec, Bodegas Krontiras, malbec, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Świeże, owocowe, ekologiczne czerwone wino, powstałe ze ze szczepu malbec, który mimo, iż pochodzi z Francji obecnie popularny jest dzięki Argentynie, która dostarcza ponad 75% światowej produkcji win malbec. Soczyste z dominacją aromatu czerwonych owoców i zrównoważonym poziomem tanin. Wyczuwalne również aromaty kwiatowo-ziołowe. Wino wyjątkowe, o szczególnej ekspresji. Bodegas Krontiras do jego produkcji stosuje winogrona uprawiane metodą organiczną. Dobrze skomponuje się ze grillowanym mięsem, ale również z duszonymi, aromatycznymi warzywami.

PIKADOR, Mickiewicz, zweigelt, Lubelskie, Polska, wino czerwone

Pikador to nowość od winnicy Mickiewicz oparta na szczepie zweigelt. Wino jest lekkie w budowie i charakteryzuje się dojrzałymi owocami jeżyn, jagód i malin. Nie zabrakło również pikantnych akcentów i to właśnie pieprznym aromatom i taninom zawdzięcza swoją nazwę – Pikador. Wino nabrało balansu poprzez 11-miesięczne leżakowanie w używanych beczkach z dębu francuskiego. Dobre do gulaszy, gotowanych mięs i pizzy.

Pinot Grigio delle Venezie, Dal Cero Family, Pinot Grigio, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe

Pinot grigio to jeden z najlepiej rozpoznawalnych włoskich szczepów, dający subtelne wino, o żółto-słomkowej barwie, przyjemnej kwasowości, łagodnym owocowym aromacie i smaku z długim finiszem. W naszym Pinot Grigio delle Venezie znajdziemy soczyste gruszki, brzoskwinie i jabłka z delikatną nutą banana.

Pinot Grigio, Rechsteiner, Pinot Grigio, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe

WSET

Lekkie i rześkie białe wino, stworzone z jednego z najbardziej popularnych szczepów we Włoszech, w małej winnicy Floriana Stepskiego-Doliwy – barona o polskich korzeniach. Łagodne i delikatnie wytrawne, w aromatach i smaku przywołujące na myśl gruszki i soczyste jabłka. Wino jest ekologiczne, z winogron uprawianych metodą zrównoważonego rolnictwa. Doskonałe jako uniwersalne wino na wesele.

Pinot Noir Trocken Reserve, Weingut Sturm, pinot noir, Mittelrhein, Niemcy, wino czerwone

Piękna ekspresja szczepu pinot noir w ujęciu nadreńskim. Delikatnie beczkowany i taniczny z rozbudowaną strukturą
w ustach. Wytrawna wiśnia i suszona żurawina z okalającymi
je elementami ziemistymi i beczkowymi. Wino prezentuje bardzo dobry balans, którego zwieńczeniem jest ziemisto-cedrowy finisz
z gładkimi taninami. Wino wchodzi dopiero w etap dojrzałości, więc ma długi potencjał starzenia. Doskonałe do dań z dzikiego ptactwa. Gęś, kaczka, perliczka w towarzystwie malinowych, wiśniowych sosów lub z dodatkiem jabłek i pomarańczy 
w delikatnym demi-glace.

Pinot Noir Trocken, Weingut Sturm, pinot noir, Mittelrhein, Niemcy, wino czerwone

BLACK FRIDAY

Wytrawny pinot noir cieszący usta wytrawną i rześką świeżością. W aromatach rewia czerwonego młodego owocu z niuansami pikantno-herbacianymi. Gratka dla miłośników spätburgundera. Doskonała czerwień na ciepłe dni. Poleca się serwować schłodzoną w towarzystwie wołowego tatara lub carpaccio.