Sklep z winem

1954, Cantine Paradiso, Primitivo, Puglia, Włochy, wino czerwone

Znakomite czerwone wino z południowych Włoch – regionu Puglia, powstałe, by uczcić 60-lecie założenia winnicy. Mocno dojrzałe grona dojrzałe fermentują przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze i przez kolejne 2 miesiące dojrzewają w stalowych kadziach. Następnie na 12 miesięcy trafiają do beczek z francuskiego dębu, i znowu na 3 miesiące wracają do stalowych zbiorników. Proces winifikacji kończy leżakowanie przez 4 miesiące w butelkach. Więc dopiero po prawie dwóch latach od zbiorów możemy rozkoszować się tym świetnym winem o głębokim rubinowym kolorze. W kieliszku wyczuwamy ciepły, słoneczny zapach dojrzałych owoców i intensywny aromat wanilii. W smaku pełne i harmonijne, o miękkim i wyjątkowo długim finiszu. Eleganckie, z potencjałem starzenia, idealne na prezent. Doskonałe z pizzą, duszonymi mięsami i dojrzewającymi serami.

Aglianico Benevento, La Guardiense, aglianico, Kampania, Włochy, wino czerwone

Lekkie i zbalansowane czerwone wino z południa Włoch – regionu Kampania, ze szczepu aglianico, znanego tam już w czasach starożytnych. Mocno owocowe w aromatach i smakach, dobrze ułożone między intensywnością tanin i łagodnością smaku. Świetne do picia samodzielnie, jak również w towarzystwie lekkich serów, wędlin czy pizzy.

Aglianico Natural, Bodegas Krontiras, aglianico, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

Naturalne czerwone wino ze szczepu Aglianico. Winnica Krontiras położona jest w Mauipu w Mendozie. Zarządza nią grecko-argentyńskie małżeństwo Konstatinos oraz Silvina Krontiras. Od 15 lat produkują wina w sposób ekologiczny (wszystkie posiadają certyfikat organiczny). Na wzgórzach Lujan de Cuyo uprawiają przede wszystkim znane w Argentynie szczepy: Malbeca, Petit Verdot czy Chardonnay, ale także winogrona z rodzinnego kraju Konstantinosa – Aglianico. Właśnie z tego szczepu pochodzi to czerwone wino. Odnaleźć w nim można aromaty świeżych wiśni, mięty i anyżu. W ustach jest soczyste, o wyraźnych taninanch. Mimo 14% alkoholu i poważnej budowy zachowuje doskonały balans i świeżość. Muśnięte jest dojrzewaniem w beczce.

Arcabucero Tinto, Los Virtudes Arcabucero, Monastrell, Alicante, Hiszpania, wino czerwone

Monastrell to hiszpańska odmiana późno dojrzewająca, która potrzebuje bardzo nasłonecznionej winnicy i wysokich temperatur. Od pierwszej chwili urzeka soczystą owocowością i świeżym, rześkim aromatem. Znajdziemy w nim nuty owoców leśnych, jeżyn, dzikich malin oraz delikatnych przypraw i ziół. Wino lekkie, ale niepozbawione struktury, mocno owocowe i zbalansowane.

Atlantico Tinto, Casa Relvas, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, IGP Alentejano, Portugalia, wino czerwone

Urocza etykieta przedstawiająca słynny lizboński, żółty tramwaj kryje w sobie wino powstałe z rzadko spotykanych rodzimych szczepów. Winogrona zbierane nocą, fermentowane w kontrolowanej temperaturze, część wina dojrzewa w dębowych beczkach. Ujawnia aromaty świeżych czerwonych owoców, jagód i przypraw. W smaku nuty przypraw, subtelnej czekolady i soli morskiej. Wino bardzo świeże, soczyste o przyjemnej kwasowości i miękkich taninach.

Barbera di Alba, Trediberri, barbera, Piemont, Włochy, wino czerwone

Winogrona pochodzą z regionu Roero oraz z winnic otaczających osadę Torriglione, położoną obok winiarni. Barbera to jedyna odmiana producenta, w której systematycznie stosuje zielony zbiór, aby zmniejszyć plony. Fermentacja alkoholowa odbywa się w betonie i/lub stali nierdzewnej i trwa około 12-15 dni. Następnie fermentacja malolaktyczna ma miejsce w betonie i/lub stali nierdzewnej. Po stabilizacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w betonie, stali i plastiku, a następnie butelkowane jest zwykle w kwietniu-maju, rok po zbiorach. Charakteryzuje się wyraźną kwasowością i wysokim poziomem alkoholu. Wino ma pełne ciało i podkreśla owocowy charakter, bardziej niż elegancję i subtelność.

Barolo Berri DOC, Trediberri, nebbiolo, Piemont, Włochy, wino czerwone

Winogrona pochodzą z najbardziej w całym regionie na zachód wysuniętego MGA (Cru) Berri. Parcela położona jest na wysokości 350-500 m n.p.m. o południowej i południowo zachodniej ekspozycji. Dzięki swojemu położeniu i intensywnej rekultywacji, szczególnie na przestrzeni ostatnich 10 lat daje wina złożone o dobrym potencjale leżakowania, jednocześnie wchodząc w etap gotowości do picia relatywnie wcześnie, dając ogromną przyjemność z picia już 3 lata po zbiorze. Fermentacja prowadzona była w betonowych zbiornikach. Następnie wino leżakowane było 20 miesięcy w dębowych kadziach wielkości 52 hl i 25. Proces wykańcza kilkumiesięczna stabilizacja w betonowych zbiornikach.

BIFARO Calabria Rosso IGP, Le Quattro Volte, magliocco canino / guarnaccia nera / greco nero / malvasia, Kalabria, Włochy, wino czerwone

Owoce pochodzą ze starej winnicy zasadzonej w 1960 roku, prowadzonej w zgodzie z naturą. Ręcznie zbierane winogrona fermentują spontanicznie, z krótką maceracją i dojrzewają w stali nierdzewnej i szkle. Niefiltrowane, butelkowane bez dodatku siarki. Aromaty dojrzałych owoców leśnych, jeżyn, malin, jagód i śródziemnomorskich ziół z lekko pikantnym finiszem tworzą soczyste, żywe wino o średnim ciele, idealne na co dzień.

Bio Addict, Cret de Bine, gamay, Beaujolais, Francja, wino czerwone

Cuvée ze starych krzewów gamay, które jest niezwykle owocowe
i świeże. Głęboki wiśniowy kolor, aromaty małych czerwonych owoców i lekko czereśniowy finisz. Winogrona zbierane ręcznie
z granitowo-piaskowej gleby. Fermentacja węglowa trwa 30 dni,
a następnie wino dojrzewa 6 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej na drożdżowym osadzie. Dzięki niewielkim zbiorom jest skoncentrowane oraz jest idealnym odwzorowaniem ciężkiej pracy całej rodziny Subrin.

Bordeaux Supérieur RESERVE, CHATEAU LE GRAND VERDUS, merlot / cabernet sauvignon, Bordeaux, Francja, wino czerwone

Wino ze starannie wyselekcjonowanych gron, pochodzących z parceli o kredowo-gliniastych glebach. Posiada doskonały aromat z wyraźnymi nutami czarnej porzeczki, tytoniu, uzupełnionych akcentem cedru. W ustach bogate, eleganckie, z gładkimi taninami i długim finiszem. Posiada kilkuletni potencjał dojrzewania.

Bordeaux Supérieur Rouge, CHATEAU LE GRAND VERDUS, merlot / cabernet sauvignon, Bordeaux, Francja, wino czerwone

Krągłe i bogate, bardzo klasyczne Bordeaux, odzwierciedlające styl winnicy. Posiada intensywny aromat z nutami świeżych, czerwonych owoców, podkreślonych korzennymi przyprawami i lukrecją. W ustach wyraźne, ale miękkie i bardzo pijalne.

Bread & Butter, Cabernet Sauvignon, Napa, Kalifornia, USA, wino czerwone

WSET

Dobrze zbudowany i intensywny cabernet z Kalifornii, z klasycznymi nutami dojrzałej, czarnej porzeczki, kawy, gorzkiej czekolady i korzennych przypraw. W ustach sporo ciała, dobra kwasowość i obfitość gładkich tanin, prowadzące do długiego finiszu z nutą słodkiej wanilii.

Brunello di Montalcino DOCG, sangiovese, Podere Martoccia, Toskania, Włochy, wino czerwone

Klasyka gatunku. Wino pochodzące z jednej z najlepszych apelacji na świecie. Dojrzewane 36 miesięcy w dużych beczkach slawońskich oraz małych francuskich barrique. Wino rozwinięte pokazujące w kieliszku możliwości swojego terroir. Aromaty czerwonych kwiatów, leśnych owoców i wiśniowej pestki przeplatają się z cynamonem, dymem, drzewem sandałowym i czarnym pieprzem oraz skórą i tytoniem. Wino jest równie bogate w ustach. Dojrzała tanina balansowana przez soczystą kwasowość tworzy solidną ramę dla intensywnych smaków śliwki, jeżyny i wiśni pestkowej wykończonych nutami suszonej figi, ziół, balsamico i kawy.

Buddy Talk Red, Michael Opitz, zweigelt / blaufränkisch / roesler, Burgenland, Austria, wino czerwone

Szczere i owocowe wino, stworzone z typowych dla regionu szczepów. W aromacie czujemy świeże, czerwone owoce - wiśnie i dojrzałe maliny, podszyte nutami suszonych ziół i akcentami ziemistymi. W ustach wytrawne, o średnim ciele i kwasowości, dobrej strukturze i gładkich taninach. Wino organiczne, z minimalnym dodatkiem siarczynów.

Caleuche Cabernet Sauvignon, Aromo Wines, D.O. Valle Central, Chile, wino czerwone

Klasyczny cabernet sauvignon w nowoświatowej odsłodnie. Intensywny rubinowy kolor. W nosie aromaty dojrzałej śliwki oraz wiśni, owoców leśnych oraz tytoniu. W ustach dojrzałe taniny, obecna, lecz nie dominująca kwasowość, krągła struktura. Wino jest konsekwentne - nuty aromatyczne z zapachu znajdziemy też w ustach. Finisz soczysty, owocowy i lekko pikantny.

Caleuche Merlot Reserva, Aromo Wines, D.O. Valle Del Maule, Chile, wino czerwone

Dobrze zbudowane, złożone wino z ciepłego, chilijskiego klimatu. W zapachu dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak truskawki i wiśnie, a także nuty przypraw korzennych i suszonych ziół. Dzięki dojrzewaniu przez 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego nabiera intensywnego charakteru. W ustach jest pełne, gładkie, w smaku owocowe z akcentami mlecznej czekolady, o zrównoważonej kwasowości i gładkich taninach. Na finiszu długie, okrągłe, miękkie i lekko pikantne.

Canaille, Clos Roussely, gamay, AOC Touraine, Dolina Loary, Francja, wino czerwone

Smukłe, rubinowe i prześwitujące Gamay z Loary, gdzie w większości jest szczuplejsze niż to burgundzkie. Stare krzewy oddają charakter tego wina, wapienna mineralność, ziemistość, a w ustach dzikie czerwone owoce, brusznica czy żurawina. Wino pełne kontrastów – lekkie, ale jednocześnie bogate w smaki, wyjątkowo przyjemne do picia.

Cerviero Rosso Veneto, Ca Botta Vini, cabernet sauvignon / corvina / corvinone, Wenecja Euganejska, Włochy, wino czerwone

Klasyczne, eleganckie wino z regionu Veneto. Bardzo świeże w smaku i mocno aromatyczne, zbalansowane, gdzie nuty owoców mieszają się z akcentami ostrych przypraw. Polecamy zarówno do samodzielnego picia oraz jako uzupełnienie lekkich mięs, duszonej kaczki czy serów. Wykazuje potencjał starzenia.

CHATEAU LEOVILLE BARTON, St. Julien AOC, VINS ET PASSIONS, 2018, Bordeaux, Francja, wino czerwone

Wino wybitnej jakości, co potwierdzają bardzo wysokie oceny krytyków. Niezwykle komplekowe, z nutami dojrzałych, owoców leśnych, czarnej porzeczki, creme de cassis, ale też gorzkiej czekolady, tytoniu, cedru czy dymku. W ustach niezwykłe połączenie dużej intensywności z elegancką strukturą, doskonałą równowagą kwasowości i tanin, bardzo długim finiszem. Potencjał dojrzewania oceniany jest na 30+ lat.

CHATEAU SAINT PIERRE, St. Julien AOC, VINS ET PASSIONS, 2016, Bordeaux, Francja, wino czerwone

Bogate, intensywne wino z nutami ciemnych owoców, korzennych przypraw, ciemnej czekolady, akcentami ziemistymi i tytoniu. W ustach krągłe, skoncentrowane, o wyrazistych taninach i zaakcentowanej kwasowości. Dłlugi finisz z nutami kakao i pikantności. Satysfakcjonujące i bardzo wyraziste już teraz, ale wykazuje też długi potencjał dojrzewania.

Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge, Chateau de Manissy, grenache, Dolina Rodanu, Francja, wino czerwone

Mocne, a jednocześnie aksamitne – klasyczny Châteauneuf‑du‑Pape w pełnym wydaniu. Łączy wyraziste ciemne owoce, jak czarna porzeczka i jeżyna, z głębokimi nutami kawy i subtelnym dymnym tłem. W ustach rozwija się intensywnie i soczyście, a zarazem z elegancką strukturą i długim, gładkim finiszem – to wino, które wnosi prestiż i głębię do każdej karty win. Idealne do dań mięsnych, dojrzewających serów lub chwil wyjątkowych, kiedy smak wina staje się wydarzeniem.

Cortez, Mickiewicz, Cabernet Cortis, Lubelskie, Polska, wino czerwone

Złoty medal, Jasło 2020

Cortez to wino dojrzewające 10 miesięcy - połowę czasu w używanej, a połowę w nowej beczce z dębu węgierskiego. Dzięki takiemu sposobowi produkcji zyskuje głębie smaku, łagodne taniny i przyjemny owocowy finisz. Pachnie wiśnią w czekoladzie, suszoną papryką, jeżynami i czarnym pieprzem. W ustach wyraziste, owocowe, w pełni wytrawne, dobrze ułożone dzięki dłuższemu leżakowaniu w beczce. Dobry kompan do dań z czerwonego mięsa.

Côtes du Rhône AOC Rouge, Chateau de Manissy, grenache / counoise / carignan / syrah, Dolina Rodanu, Francja, wino czerwone

Eleganckie, klasyczne wino czerwone z południowej Doliny Rodanu. W kieliszku zachwyca głęboką barwą i aromatem dojrzałych wiśni, śliwek oraz nut ziół prowansalskich. W ustach łączy soczystą owocowość z delikatnymi przyprawami i jedwabistymi taninami. Mimo pełni i struktury, zachowuje świeżość i doskonałą równowagę. Mineralny, lekko słonawy finisz dodaje mu finezji i sprawia, że świetnie komponuje się z potrawami kuchni śródziemnomorskiej – od pieczonych mięs po warzywa z ziołami. Wino tworzone w duchu tradycji przez Château de Manissy, znane z biodynamicznych upraw i dbałości o ekspresję terroir Côtes-du-Rhône. Idealne zarówno na co dzień, jak i do eleganckiej kolacji.

Crianza, tempranillo, Sierra Cantabria, Rioja, Hiszpania, wino czerwone

Wino niezwykle eleganckie, z wyważoną kwasowością, zaznaczonymi taninami, dużą intensywnością aromatu i smaku oraz długim finiszem. W bukiecie znajdziemy nuty ciemnych wiśni, korzennych przypraw, wanilii, czekolady. Dojrzewało 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, jednak nuty dębowe w nim nie dominują, a doskonale uzupełniają aromaty owoców tworząc prawdziwą harmonię.

Domaines Pierre Chavin Zero Merlot, Langwedocja, Francja, wino czerwone bezalkoholowe

Wino bezalkoholowe, w którym proces winifikacji rozpoczyna się tradycyjnie, a następnie jest dealkoholizowane za pomocą techniki wirujących stożków (Spinning Cone). Ma przyjemny, owocowy aromat z nutami dojrzałej wiśni i jeżyn, w ustach zbalansowane, o łagodnej strukturze z odrobiną słodyczy.

Explore Malbec Organic, Bodegas Krontiras, Malbec, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

Eleganckie i złożone czerwone wino. Organicznie i biodynamicznie prowadzona, położona na wysokości 700 m. n.p.m. winnica w Maipu pozwala stworzyć czystego i pełnego smaku argentyńskiego Malbeca. Powstaje z ręcznie zbieranych i selekcjonowanych winogron. Dojrzewa następnie ponad rok we francuskich beczkach co pozwala na piękny balans między świeżością i kwasowością a głębią i przyprawowością smaku. Świetne na prezent, jak również jako uniwersalne wino na weselny stół.

Explore Petit Verdot, Bodegas Krontiras, petit verdot, Mendoza, Argentyna, wino czerwone

Czerwone wino z argentyńskiego regionu Mendoza, złożone i pełne. Uprawiane w sposób organiczny i ręcznie zbierane winogrona Petit Verdot fermentują w stalowych kadziach, a potem dojrzewają przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i przez kolejne 6 w butelkach. Otrzymujemy wino pełne, o solidnej budowie i głębokim rubinowym kolorze. Urzeka aromatami dojrzałych jagód leśnych, dzikich kwiatów, ziół i oliwek. Złożone, o dobrej kawowości i zaokrąglonych garbnikach, z długim i trwałym finiszem. Argentyńska odsłona francuskiej klasyki. Doskonałe w połączeniu z czerwonym mięsem, dziczyzną i daniami z grzybów leśnych.

Fiore Rosso, Domus Vini, merlot / refosco / syrah, Wenecja Euganejska, Włochy, wino czerwone

Młode wino o rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami. Świeży owocowy aromat z nutami czerwonych owoców pestkowych, takich jak śliwki czy wiśnie. W smaku dobrze zrównoważone, lekkie, krągłe, z niuansami słodyczy. Szczere i bezpretensjonalne.

Firebrand Cabernet Sauvignon, O’Neill Vintners & Distillers, Kalifornia, USA, wino czerwone

Skoncentrowany cabernet sauvignon o rubinowo czerwonej barwie, kuszących pieprznych aromatach oraz soczystych nutach wiśni, czarnej porzeczki i maliny. Gładkie i łatwe do picia wykończenie doskonale komponuje się z grillowanymi lub pieczonymi czerwonymi mięsami, a także daniami z drobiu, wieprzowiny i jagnięciny.

Kriya Montepulciano d'Abruzzo DOC, Famiglia di Carlo, Włochy, wino czerwone

Wino o barwie rubinowej czerwieni z fioletowymi odcieniami. Intensywny aromat czarnych owoców. W smaku pełne, z dobrą kwasowością.

La cuvée d`Antonin, Le Cret de Bine, gamay, Beaujolais, Francja, wino czerwone

Gamay produkowane z krzewów mających około pięćdziesiąt lat
z niską wydajnością. Eleganckie, pełne i owocowe, powstałe
w wyniku pół karbonicznej maceracji w kadziach ze stali nierdzewnej, przed którą odszypułkowano jedną trzecią winogron
i przeprowadzono miękkie tłoczenie, a następnie dojrzewane
w jednej drewnianej beczce 32hl. Rubinowe, spontanicznie fermentowane, finalnie zawartość SO2 wynosi poniżej 50 mg/l. Kilkuletni potencjał dojrzewania. Idealnie komponuje się
z grillowanym mięsem, boeufem bourguignon, wędzoną szynką czy omletem z pieczarkami.

La cuvée de François, Cret de Bine, gamay, Beaujolais, Francja, wino czerwone

Wyrafinowane i wyraziste wino o olśniewającym wiśniowym kolorze. Charakteryzuje się aromatem czerwonych owoców, grafitu oraz jedwabistymi taninami. Bogactwo i pełnia smaku są
w eleganckiej równowadze. Winogrona zbierane są ręcznie. Fermentacja po części węglowa, trwa do 3 tygodni. Wino dojrzewa na osadzie 18 miesięcy w piaskowych amforach o pojemności
36 hl.

Langhe Nebbiolo DOC, Trediberri, nebbiolo, Piemont, Włochy, wino czerwone

Jasno rubinowe, endemiczne nebbiolo zbierane z gron pochodzących głównie z La Morra i Levice, a także niewielkiej części z Vicoforte i Monticello d'Alba. Jest ucieleśnieniem piemonckiej tradycji winiarskiej oraz tworzone z pasją i oddaniem w tej rodzinnej winiarni. Pachnie małymi czerwonymi owocami, szałwią, dzikimi różami i słodkimi przyprawami. Dojrzewa bez udziału drewna, stąd jego wybijająca się świeżość i soczystość. Finalnie miękkie taniny zachęcają nas do delektowania się każdym łykiem tego modnie stworzonego Langhe.

Lapis Luna Zinfandel, Kalifornia, USA, wino czerwone

Gęste, o nasyconym, ciemnym kolorze. W aromacie znajdziemy dojrzałe, ciemne owoce - śliwki, jagody, podszyte subtelnymi akcentami mlecznej czekolady. W ustach bogate, intensywne (prawie 15% alkoholu - doskonale ukrytego), lecz łagodne jednocześnie - kwasowość lekko wycofana, choć nie nieobecna, wyraźne, lecz gładkie taniny, duża intensywność smaku oraz satysfakcjonujący, długi finisz z z przyjemnym niuansem czarnego pieprzu.

Le terroir du Martin, Cret de Bine, gamay, Beaujolais, Francja, wino czerwone

Owocowe i obfite cuvée w kolorze ciemnego rubinu. Wysoko położona winnica w połączeniu z niskimi zbiorami stworzyła wino o aromatach czerwonych owoców i tego co charakterystyczne dla regionu bogatego w granitowe podłoże, grafitu. Winogrona zbierane ręcznie, spontaniczna fermentacja węglowa trwa 10 dni, a następnie wino dojrzewa 7 miesięcy w kadzi ze stali nierdzewnej.

Les Sacres Amstramgram, Calmel and Joseph, grenache / syrah / mourvèdre, Langwedocja, Francja, wino czerwone

Kupaż trzech szczepów pochodzących z różnych terroir sprawia, że Les Sacres jest winem kompleksowym (grenache rośnie na granitowych glebach, syrah na piaszczystych, a mourvedre na czerwonej glinie). Dzięki temu wino posiada głęboki rubinowy kolor i niepowtarzalny zapach z pierwszorzędnymi nutami dojrzałych czerwonych owoców pestkowych, uzupełnionych o aromaty porzeczki i runa leśnego. Na podniebieniu jest łagodne, o lekko drewnianych taninach i subtelnej mineralności. Doskonale zbalansowane. Na finiszu trwałe i ściągające.