Zelna, Węgry
Winemaker
Barna Barabas jest właścicielem winnicy Zelna, którą współtworzy z żoną Lillą. Barna ma wyższe wykształcenie w zakresie ogrodnictwa, uprawy winorośli i enologii. Nade wszystko jednak jest oddany ciężkiej pracy w winnicy, gdzie towarzyszy całemu procesowi od nasadzeń po butelkowanie. Zgodnie z wyznawaną filozofią uzyskał certyfikacje organiczne i tworzy wina wolne od pestycydów, oprysków czy sztucznych komponentów. Jest szczęśliwy, że swoją pracą może przyczyniać się do promowania węgierskich win w Europie i na świecie.
Producent
Historia winnicy Zelna rozpoczyna się w 2014 roku, kiedy Barna Barabas i jego żona Lilla Lukacs opuścili rodzinny Budapeszt i osiedlili się nad jeziorem Balaton, w Balatonfüred, aby rozpocząć nowe życie i produkować wina. Od samego początku przyświecała im idea tworzenia win organicznych, z poszanowaniem natury i gleby, na której dojrzewają winogrona. W obecnym kształcie winnica liczy raptem 15 hektarów, na które składają się parcele w Balatonfüred i Balatonszőlős. Tutejsza ziemia jest bogata w wulkaniczne minerały oraz wapienie, czerwony piaskowiec i krzemienie. Winoroślom służy też unikalny mikroklimat wynikający z wpływu wielkiego jeziora. Z białych odmian uprawiają głównie Olaszrizling oraz Pinot Gris, z czerwonych Zweigelt, Cabernet Franc i Merlot. Cały proces winifikacji ma charakter organiczny – winogrona pochodzą wyłącznie z własnych upraw, fermentują na dzikich drożdżach w stalowych kadziach, czerwone szczepy dojrzewają w beczkach z węgierskiego dębu. Powstałe wina odznaczają się świetną jakością, zdobią je skromne, ascetyczne etykiety, a ich smakiem można rozkoszować się podczas degustacji w lokalnym winebarze należącym do Barny i Lilli.
Filtry
Brak produktów
