Wino powstało z rodzimego, portugalskiego szczepu jaen, posiadającego swój hiszpański odpowiednik nazwany mencia. Ta oryginalna odmiana daje wino o aromatach dojrzałych czerwonych owoców, malin, czarnej porzeczki oraz jeżyny. Napotkamy w nim także nuty przypraw takich jak cynamon, goździki, czarny pieprz, a w ustach dodatkowo pojawiają się niuanse kakao i wanilii. Wino eleganckie, zbalansowane, z okrągłymi taninami i mineralnym akcentem.