Wina

1954 Primitivo Puglia

Znakomite czerwone wino z południowych Włoch – regionu Puglia, powstałe, by uczcić 60-lecie założenia winnicy. Mocno dojrzałe grona dojrzałe fermentują przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze i przez kolejne 2 miesiące dojrzewają w stalowych kadziach. Następnie na 12 miesięcy trafiają do beczek z francuskiego dębu, i znowu na 3 miesiące wracają do stalowych zbiorników. Proces winifikacji kończy leżakowanie przez 4 miesiące w butelkach. Więc dopiero po prawie dwóch latach od zbiorów możemy rozkoszować się tym świetnym winem o głębokim rubinowym kolorze. W kieliszku wyczuwamy ciepły, słoneczny zapach dojrzałych owoców i intensywny aromat wanilii. W smaku pełne i harmonijne, o miękkim i wyjątkowo długim finiszu. Eleganckie, z potencjałem starzenia, idealne na prezent. Doskonałe z pizzą, duszonymi mięsami i dojrzewającymi serami.

221 Chenin Blanc

Białe wino z RPA, dojrzewające częściowo w dębowej beczce, co dodaje mu wyrazistości przy zachowaniu pełni owocowych smaków. Eleganckie i złożone, z wyczuwalnymi aromatami dojrzałych nektarynek, nutą pigwy, kwiatu jabłoni i wanilii. Kremowe na podniebieniu z wykończeniem brzoskwini i plastra miodu. Wino ekologiczne, stworzone przez producenta Alvi’s Drift z Western Cape, stosującego metody zrównoważonego rolnictwa. Idealne do drobiu, ryb i lekkich tapas.

Abadia de Gomariz Tinto Souson Coto do Gomariz Ribeiro, Hiszpania, wino czerwone

Pełne i złożone czerwone wino z Hiszpanii, z apelacji D.O. Ribeiro w Galicji, z winogron ręcznie zbieranych z krzewów uprawianych tarasowo, starannie selekcjonowanych w winnicy. Dojrzewa w beczkach przez 12 miesięcy. W nosie przejawia aromaty ciemnych owoców - jeżyn, śliwek, aromaty dymne oraz lukrecję. W ustach pełne, krągłe z przyjemną taniną i aromatami ciemnych owoców. Pasuje do pieczonych mięs i warzyw, dojrzewających serów. Wino idealne na prezent, nadające się do dalszego starzenia.

Albertus Viljoen Bismarck

Jest to flagowe czerwone wino producenta Alvi’s Drift z Western Cape w RPA, nazwane na cześć charyzmatycznego założyciela, Albertusa Viljoen van der Merwe. Jest to mieszanka szczepów Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage oraz Petit Verdot, dojrzewająca przez 22 miesiące w dębowych beczkach. Jest to wyjątkowo eleganckie, pełne i intensywne wino, charakteryzujące się mnóstwem aromatycznych przypraw oraz aromatami dojrzałych ciemnych owoców. Będzie idealnie komponować się z grillowanymi mięsami, dojrzewającymi serami i gulaszami.

Amarone della Valpolicella

Pełne, intensywne i bogate czerwone wino z regionu Wenecja Euganejska w północnych Włoszech. Ręcznie zbierane winogrona trafiają na 3-4 miesiące do suszenia a następnie są wolno macerowane na skórkach i fermentowane. Ten tradycyjny sposób tworzenia wina znajduje odzwierciedlenie w jego smaku – pełnym elegancji i niewymuszonych, złożonych aromatów. Wino jest dumą winnicy, dlatego na jego etykiecie znajdziemy podpisy całego rodzeństwa które je tworzy. Wino ma przynajmniej kilkanaście lat potencjału starzenia, idealnie nadaje się na elegancki prezent. Podawać po uprzedniej dekantacji, do najlepszych mięs i dojrzewających serów.

Amarone della Valpolicella Cajo

Amarone to gwarant solidności i tradycji – czerwone wino niezwykle szanowane, jeden z trzech tuzów włoskiego winiarstwa, obok Barolo i Brunello. Przygotowane przez producenta Ca Botta Vini z podsuszanych przez 4 miesiące winogron, ma skoncentrowany aromat czarnej porzeczki, czereśni i czarnych jagód oraz suszonej śliwki z delikatną nutą lukrecji. W ustach również mocno owocowe z ziołowym posmakiem bazylii, a także karmelu i gorzkiej czekolady. Pełne i złożone, koniecznie wymaga napowietrzenia, wskazana dekantacja. Wykazuje potencjał do długiego starzenia, jest idealne na elegancki prezent. Podawać w towarzystwie najlepszych mięs i dojrzewających serów.

Amarone della Valpolicella Cajo MAGNUM 1,5 l

Amarone to gwarant solidności i tradycji – czerwone wino niezwykle szanowane, jeden z trzech tuzów włoskiego winiarstwa, obok Barolo i Brunello. Przygotowane przez producenta Ca Botta Vini z podsuszanych przez 4 miesiące winogron, ma skoncentrowany aromat czarnej porzeczki, czereśni i czarnych jagód oraz suszonej śliwki z delikatną nutą lukrecji. W ustach również mocno owocowe z ziołowym posmakiem bazylii, a także karmelu i gorzkiej czekolady. Pełne i złożone, koniecznie wymaga napowietrzenia, wskazana dekantacja. Wykazuje potencjał do długiego starzenia, jest idealne na elegancki prezent. Podawać w towarzystwie najlepszych mięs i dojrzewających serów.

Anima Di Nero, Michele Biancardi, Nero di Troia, Puglia, Włochy

Winogrona, z których powstało wino zbierane są ręcznie na przełomie września i października, a po procesie fermentacji dojrzewają 14 miesięcy w dużych dębowych beczkach. Dostajemy wino o urzekającym aromacie suszonych ciemnych owoców, konfitur, słodkich przypraw, czekolady czy kawy. W ustach dominuje bogactwo owoców, ale znakomicie równoważy je solidna kwasowość. Sprawdzony towarzysz długich jesienno-zimowych wieczorów.

Barolo Serralunga

Czerwone, pełne i złożone wino ze szczepu nebbiolo. Barolo to jeden z trzech tuzów włoskiego winiarstwa - najbardziej rozpoznawalne wino z regionu Piemont. Barolo Serralunga to topowy produkt winnicy Tenuta Rocca. Leżakuje dwa lata w dębowych beczkach i rok w butelkach. Wino o ciemnoczerwonej, prawie granatowej barwie z ceglastymi refleksami. Wyjątkowo intensywne aromaty ujawniają się po odpowiednim napowietrzeniu. Wiśnie i fiołki mieszają się z nutami cynamonu, wanilii i goździków, a nawet skóry. Smak przypomina bukiet. Wino intensywne, bogate, taninowe, ale dość gładkie, o wyrazistym, długim finiszu. Pochodzi z uprawy organicznej, jest idealne w połączeniu z najlepszymi mięsami, dojrzałymi serami i leśnymi grzybami.

Blood of Jupiter, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Pełne i złożone czerwone wino z Australii. Nowatorski mariaż dwóch flagowych szczepów Francji i Włoch, Cabernet Sauvignon i Sangiovese, daje wino okrągłe, harmonijne i bogate. Dojrzewa przez 2 lata w beczce. W nosie znajdziemy nuty czarnej porzeczki, goździków, granatu i delikatnie prażonych przypraw. Gęste, mięsiste i pikantne, o solidnej strukturze. Doskonałe w towarzystwie grillowanych mięs i potraw z grzybami leśnymi.

Cantari Aglianico Riserva DOP

Czerwone, włoskie wino o barwie głębokiej czerwieni z apelacji DOC Sannio w Kampanii. Dojrzałe aromaty ciemnych owoców, wanilli, nuty czekolady, słodkiego tytoniu i skóry. Pełne, złożone, z przyjemną kompozycją aromatów i smaków wynikających z dłuższej maceracji na skórkach i długiemu dojrzewaniu (12-18 miesięcy) we francuskich beczkach. Wykazuje potencjał starzenia. Przy stole będzie dobrym towarzyszem steków wołowych, dojrzewających serów czy pizzy z mięsem.

Cape Pride Red

Złożone i pełne wino z RPA. Bogaty kolor granatu z odblaskami fioletu. Jest to nowoczesny, owocowy styl, podbijany dębowymi aromatami wanilii i czekolady. Cabernet Sauvignon nadaje aromaty ciemnych owoców, pieprzu i kakao. Shiraz to przede wszystkim pikantne przyprawy i śliwkowe aromaty, co zapewnia degustującemu złożone i przyjemne doświadczenie. Świetnie nadaje się jako uniwersalne, czerwone wino na weselny stół.

Caramany, Côtes du Roussillon Villages

Pełne i złożone wino francuskie. Apelacja Côtes du Roussillon Villages jest jedną z najlepszych w Langwedocji. Idealne warunki upraw ściągają tu inwestorów z takich regionów winiarskich jak St-Emilion, Pomerol, Południowa Afryka czy Châteauneuf-du-Pape. Wina stąd są wyraziste i pełne smaku, o aromatach dojrzałych czerwonych owoców mieszającymi się z nutami poszycia leśnego. W ustach wyczuwalne poziomki, czerwone porzeczki i dojrzałe granaty, wzbogacone posmakiem trufli i gorzkiej czekolady. Powstały ze szczepów blend w całości dojrzewa przez 12 miesięcy w drewnianych beczkach, wcześniej używanych do starzenia białego wina. W kuchni polecamy szczególnie do dań z delikatnych mięs np. do kaczki w pomarańczach. Idealnie pasuje do ślimaków z czosnkiem lub serów w typie Gruyère. Wykazuje duży potencjał starzenia, idealne na prezent dla wymagającego winomana.

Castru Vecchiu

Pełne i złożone, czerwone wino z włoskiej apelacji DOC Rosso Piceno. Winogrona zbierane ręcznie, fermentuje w stalowych kadziach, po czym dojrzewa przez 10 miesięcy w beczce. Wino o bogatym i intensywnym aromacie dojrzałych czerwonych owoców, wiśni, przypraw korzennych i wanilii. W smaku znajdziemy dodatkowo niuanse tytoniu, lukrecji i pieprzu. Wyraziste, nieobojętne i świetnie wyważone. Producent Castru Viecchiu do jego produkcji używa winogron uprawianych metodą organiczną. Doskonałe w towarzystwie steków wołowych i dojrzewających serów.

Cava Mas Xarot Gran Reserva Brut Nature

Niezwykłe, pełne i złożone hiszpańskie wino musujące o głębokim, złotym kolorze. Ukazuje wszystko co najlepsze dla terroir historycznej części Penedes. Dojrzewa przez minimum 60 miesięcy. Przejawia aromaty typowe dla dojrzewania - dymu i brioche. Przejawia elegancki, długi finisz. Przeznaczone do złożonych dań z białego mięsa, pieczeni oraz dojrzałych serów. Wino ekologiczne, z winogron uprawianych metodą naturalną. Doskonałe na prezent z okazji odniesionego sukcesu.

Cava Mas Xarot Gran Reserva Milesime 2013

Pełne i złożone, hiszpańskie wino. Czyste, musujące złoto w kieliszku. Producent Mas Xarot stosuje organiczną metodą uprawy winogron. Powstaje z najstarszych krzewów w winnicy i tylko w najlepszych rocznikach. Dojrzewa co najmniej 60 miesięcy. Zajdziemy w tej cavie bogate aromaty suszonych, prażonych, a nawet delikatnie wędzonych owoców. Ujmująca, elegancka i chwytająca za serce. Doskonała na prezent dla wymagającego winomana.

Champagne Brut Cuvée prestige – Grand Cru - Blanc de Blancs, szampan

Pełne i złożone wino musujące. Champagne Brut Cuvée prestige dojrzewał w butelce ponad 7 lat, aby mogły rozwinąć się w nim głębokie aromaty orzechowe, karmelowe, a nawet lekko tytoniowe. Nie stracił jednak swojej pierwotnej świeżości i kwasowości. Powstaje tylko z najlepszych winogron, w najlepszych rocznikach. Smakujemy dojrzałego szampana co doskonale widać w jego głębokiej barwie, subtelnym musowaniu i złożoności aromatów, które z biegiem lat będą się jeszcze rozwijały. Kto da radę nie wypić wszystkich butelek, może je spokojnie na lata odłożyć. Pasuje do…– raczej do czego nie pasuje…. Doskonały jako prezent z okazji odniesionego sukcesu czy do powitania gości weselnych.

Champagne Grand Cru BRUT Cuvee de Reserve, szampan

Pełne i złożone wino musujące. Champagne Brut Cuvée de Reserve pochodzi z najstarszych krzewów winnicy Bernard Pertois i jest specjalnie tworzoną mieszanką z przynajmniej trzech roczników. Złoty kolor wina (ale też etykiety) podkreśla wyjątkowy charakter tego szampana. Piękny począwszy od butelki, przez zapach, po smak. Pachnie dojrzałymi, wręcz suszonymi owocami, od cytrusów, przez zółte jabłka i pigwy, po aromaty miodu, orzechów i grzanek. Genialny solo, lub do złożonych potraw, ryb w mocnych sosach lub półkrwistych mięs. Doskonały jako prezent z okazji odniesionego sukcesu, czy do powitania gości weselnych.

Coleita Selecionada Treixadura Coto de Gomariz Ribeiro, Hiszpania, wino białe

Specjalnie wyselekcjonowane, biodynamiczne białe wino od jednego z najbardziej cenionych producentów w apelacji Ribeiro w Hiszpanii. Ręcznie zbierane i po części fermentowane w beczkach dębowych o pojemności 500l. Następnie dojrzewa na drożdżach przez 10 miesięcy, po czym przelewane jest do depozytów na kolejny rok, a następnie odpoczywa w butelce przez 6 miesięcy. Pełne i złożone, przejawia aromaty melona, brzoskwini i figi, z delikatnymi nutami kwiatowymi. W ustach mineralne, z akcentami cytrusów i skórki gruszki. Szczególnie polecane do ryb morskich, carpaccio, foie gras oraz kremowych serów.

Cortez

Złoty medal, Jasło 2020

Cortez to czerwone, polskie wino, dojrzewające 11 miesięcy, częściowo w używanej beczce z dębu francuskiego i częściowo w nowej z dębu węgierskiego. Dzięki takiemu sposobowi produkcji zyskuje głębie smaku, łagodne taniny i przyjemny owocowy finisz. Pachnie liśćmi porzeczki, sokiem z wiśni i dymem. Wino jest dobrze ułożone, eleganckie, a dłuższe leżakowania w beczce dodaje mu charakteru i delikatnej pieprzności. Dobry kompan do dań z czerwonego mięsa. Ciekawa propozycja na prezent dla winomana.

Crianza Rioja Tempranillo Vallobera Rioja, Hiszpania, wino czerwone

Pełne i złożone czerwone wino, pochodzące z serca regionu Rioja Alavesa. Dojrzewa 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Przejawia ciemno wiśniowy kolor. Wyczuwalne aromaty dojrzałych czerwonych owoców oraz minerałów i przypraw. Doskonale ułożone z krągłymi taninami i bardzo długim posmakiem. Idealne do czerwonego grillowanego mięsa i dziczyzny, czy jako eleganckie wino na weselny stół.

CVC Reserve

Złożone i pełne białe wino z RPA. Aromatyczna, ale zrównoważona mieszanka Chenin Blanc, Viognier oraz Chardonnay. W nosie wyróżniają się aromaty brzoskwiń, moreli, dojrzałych jabłek, a w tle karmelu i wanilii. W ustach urocza mieszanka prażonych orzechów, z nutą toffi i dojrzałych melonów. Soczyście owocowe i kwasowe, ale idealnie zrównoważone aromatami beczkowania. Świetne w towarzystwie tłustszych ryb, czy makaronów ze śmietanowymi sosami.

Dona Silvina Aglianico & Malbec Bodegas Krontiras Mendoza, Argentyna, wino czerwone

Pełne i złożone wino z argentyńskiego regionu Mendoza. Niesamowite połączenie szczepów sprowadzonych w XIX wieku z Francji i Włoch. Francuski Malbec daje przyjemne, miękkie taniny, włoskie Aglianico kwasowość i dodatkowe aromaty ciemnych owoców. Producent Bodegas Krontiras stosuje biodynamiczne metody uprawy winorośli. uważnie, Wino dojrzewa ponad rok w beczkach, może leżakować rozwijając aromaty nawet do 10 lat. Doskonała butelka na prezent dla wymagającego winomana.

Doña Silvina Petit Verdot Single Vineyard

Czerwone wino z argentyńskiego regionu Mendoza, złożone i pełne. Uprawiane w sposób organiczny i ręcznie zbierane winogrona Petit Verdot fermentują w stalowych kadziach, a potem dojrzewają przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i przez kolejne 6 w butelkach. Otrzymujemy wino pełne, o solidnej budowie i głębokim rubinowym kolorze. Urzeka aromatami dojrzałych jagód leśnych, dzikich kwiatów, ziół i oliwek. Złożone, o dobrej kawowości i zaokrąglonych garbnikach, z długim i trwałym finiszem. Argentyńska odsłona francuskiej klasyki. Doskonałe w połączeniu z czerwonym mięsem, dziczyzną i daniami z grzybów leśnych.

Doña Silvina Torrontes

Pełne i eleganckie, ekologiczne białe wino, powstałe ze słynnego, rdzennego argentyńskiego szczepu torrontes, charakteryzującego się niezwykłą aromatycznością i ekspresją. Znajdziemy w nim intensywne nuty kwiatowe, szczególnie pachnących płatków róż. W smaku pojawiają się akcenty owocowe – dojrzałych brzoskwiń i skórki cytrynowej. Wyraziste, uwodzące i jedyne w swoim rodzaju. Bodegas Krontiras do jego produkcji stosuje winogrona uprawiane metodą organiczną. Świetne w połączeniu z rybami, ale też lekko pikantnymi daniami kuchni azjatyckiej.

Due Santi

Pełne i złożone, ekologiczne wino z apelacji DOC Breganze. Wielki włoski enolog i sommelier zrecenzował je krótko: „A więc wreszcie znalazłem prawdziwie włoskie Bordeaux…” Wyróżnia je piękny, ciemno czerwony kolor, wyjątkowo intensywny aromat, bogaty w nuty mocno dojrzałych owoców leśnych i przypraw. W smaku niezwykle eleganckie, balsamiczne, dobrze zbudowane, z długim jedwabistym finiszem. Produkowane w sposób organiczny, corocznie wyróżniane przez prestiżowe przewodniki SlowWine Italy, Gamberro Rosso i L’Espresso Vini d’Italia. Doskonałe do dziczyzny i steków wołowych, ale także dojrzewających serów.

Gemischter Satz Rose

Prawdopodobnie jedyny na świecie field blend rose, dzięki czemu będzie ciekawym prezentem dla winomana. Pełne i złożone, o przyjemnych owocowych i ziołowych aromatach. Doskonałe do owoców morza, ryb, kuchni azjatyckiej. Ma w sobie odrobine cukru, co pomaga w jego odbiorze nawet początkującym konsumentom. Różowy styl wina pozwala na szerszy dobór jedzenia.

Glenbrook - Cabernet Sauvignon

Pełne i złożone wino z Kalifornii. Glenbrook tworzy wina nieprzerwanie od 1902 roku, co skutkuje świetnymi jednoszczepowymi winami z regionu Salinas Valley. Prezentowany Cabernet Sauvignon jest jedną z najbardziej popularnych odmian uprawianych w hrabstwie Monterey leżącym nad Pacyfikiem. Wina oddają charakter panującego tu mikroklimatu. Mają głęboki rubinowy kolor, delikatniejszą budowę i są przepełnione aromatami dojrzałych jagód z lekkim akcentem cedru. Doskonałe do czerwonych mięs i dojrzewających serów, ale także jako element eleganckiego stołu weselnego.

Hochheimer Königin-Victoriaberg Riesling Kabinett

Königin - Victoriaberg to pokryte winnicami wzgórze nad Menem. Już w połowie XIX wieku pochodzące stąd wina były wysoko oceniane przez angielską królową Wiktorię, co po dziś dzień upamiętnione jest angielskim herbem królewskim umieszczonym na etykiecie. Pełny i złożony Riesling kabinett zachwyca aromatami orzeźwiających owoców tropikalnych połączonych z gładką słodyczą. Wino wykazuje duży potencjał starzenia i doskonale nadaje się na prezent nawet dla wymagającego odbiorcy.

Hochheimer Königin-Victoriaberg Riesling Spätlese

Königin - Victoriaberg to pokryte winnicami wzgórze nad Menem. Już w połowie XIX wieku pochodzące stąd wina były wysoko oceniane przez angielską królową Wiktorię. Riesling z późnego zbioru (spätlese) jest pełnym, półsłodkim winem o gładkiej fakturze i smaku owoców południowych i bakalii. Wykazuje duży potencjał starzenia, doskonałe na prezent nawet dla wymagającego odbiorcy.

Icona, Cabernet Sauvignon

Potężne, mocarne i wyraziste Cabernet Sauvignon z Adelaide Hills. Po dwutygodniowej maceracji na skórkach dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach. Znajdziemy w tym winie nuty jagód, jeżyn, ciemnych wiśni, a także przypraw i gorzkiej czekolady. Solidne taniny, duża koncentracja aromatów, intensywność i wyrazisty charakter. Doskonałe w towarzystwie steków wołowych, grillowanej wieprzowiny i dojrzewających serów.

Kadette Cape Blend

Wina pochodzące z posiadłości Kanonkop, znajdującej się na zboczach góry Simonsberg w regionie Stellenbosh, są uważane za jedne z najlepszych win Południowej Afryki. Prezentowane wino to doskonałe połączenie klasycznych szczepów razem z typową dla RPA odmianą Pinotage. Eleganckie i zbalansowane Kadette Cape Blend ma aromaty owoców malin, czarnych porzeczek i jeżyn, przyjemnie łączących się z kawowo-czekoladowymi nutami zapachowymi. Doskonałe przy stole w połączeniu z daniami z wieprzowiny i dojrzewającymi serami.

Mais Ala, Coto de Gomariz

To wyraziste, białe wino powstało z lokalnej odmiany godello porastającej strome zbocza na wysokości 650 m n.p.m. Charakteryzuje je intensywny aromat dojrzałych owoców, niuanse tropikalne, zapach polnych kwiatów i ziół oraz solidna mineralność. Dzięki dojrzewaniu w beczce zyskało elegancję, pełnię i strukturę. Wino pełne charakteru i z potencjałem kilkuletniego starzenia.

Mille Ceppi, Michele Biancardi, Nero di Troia, Puglia, Włochy

Najwyższa etykieta z winnicy Michelea Biancardiego – swoją unikalność i oryginalność zawdzięcza dojrzewaniu przez 8 miesięcy w glinianych amforach. Wino gęste, aksamitne, ale nie tracące świeżości i pikanterii. Pachnie suszonymi śliwkami, wiśniami w czekoladzie, ciemnymi kwiatami i czarną ziemią. Degustując można w nim odnaleźć nuty owoców leśnych, wanilii i kawy. Intrygujące i czarujące aż do ostatniej kropli.

Omen - Cabernet Sauvignon

Pełne i złożone wino, pochodzące z dwóch uznanych AVA w Kaliforni - Paso Robles i Sierra Foothills. Uwodzi aromatami ciemnych owoców: jeżyn i czarnych porzeczek. Częściowe dojrzewanie w nowej beczce z dębu francuskiego skutkuje przyjemną czekoladową nutą. W ostatnim zestawieniu Wine Enthusiast uzyskało 90 punktów co dodatkowo potwierdza jego jakość. Wino ekologiczne, wegańskie, doskonałe na prezent dla winomana dbającego o zdrowie.

Omen - Red Blend

Wino pochodzące z dwóch uznanych AVA w Kalifornii, Paso Robles i Sierra Foothills. Winnice zlokalizowane są stromych zboczach. Region kiedyś owładnięty gorączką złota teraz porastają winorośle, dające owoce wyjątkowo wysokiej jakości. „Omen Red Blend” jest winem pełnym dojrzałego owocu i aromatów dżemu jeżynowego. Charakterystyczne dla dominującego w blendzie zinfandela (50%) nuta zapachowa goździków i lukrecji. Dzięki udziałowi nowej beczki w procesie dojrzewania otrzymujemy świetny i długi posmak gorzkiej czekolady. Wino ekologiczne i wegańskie, doskonałe na elegancki prezent dla wymagającego odbiorcy.