Wina na Wielkanoc

Châtelain Desjaques, IGP Val de Loire, sauvignon blanc, wino białe

Sauvignon blanc w wytrawnej i rześkiej odsłonie. Jędrne, krzepkie, o aromatach różowego grejpfruta, winnej brzoskwini i dojrzałych owoców. Ożywcze, intensywne i intrygujące o dobrze zrównoważonej kwasowości i przyjemnym finiszu.

Riesling Classic Qba, Joahim Flick, Riesling, Dolina Renu, Niemcy, wino białe

Klasyczny, orzeźwiający, przyjemny w piciu Riesling z Rheingau. Wyśmienity producent dał temu winu wszystko, czego oczekujemy po tego typu winie – dobrą kwasowość złagodzona odrobiną słodyczy. Fermentowany częściowo w stalowych, a częściowo w drewnianych kadziach ma w sobie finezję i elegancję, nuty cytrusów, mineralności i dojrzałych tropikalnych owoców. Świetne jako uniwersalne wino na prezent czy weselny stół.

Les Anges, Vin de France, pinot noir, wino czerwone

Klarowna i przejrzysta barwa wina wskazuje na klasycznie francuski pinot noir o lekkiej, wręcz ulotnej budowie. Pachnie polnymi kwiatami, truskawkami, dzikimi poziomkami, krzakami malin i leśnymi jeżynami. Zwiewne, jedwabiste, przyjazne i prostolinijne.

Josep Masachs, Impuls Brut, Do Cava, wino musujące

Cava posiada młodzieńczy, jasno-słomkowy kolor z zielonymi refleksami. Unoszące się w kieliszku bąbelki są drobne, delikatne, ale zarazem trwałe. W nosie odnajdziecie łagodne aromaty autolityczne oraz polnych kwiatów, cytrusów i brzoskwiń. W smaku jest świeże, żywe i dobrze zbalansowane, owocowe z przeważającymi nutami cytrusowymi. Finisz, świeży, przyjemny, zrównoważony o drobnych, niedominujących bąbelkach.

Riesling Gost Art Brut, Winnica Gostchorze, Riesling 2020, Lubuskie, Polska, wino białe musujące

Złoty medal, Jasło 2020

Najnowsze winiarskie dziecko utalentowanego winiarza i wizjonera Guillaume Dubois. Tworzone tradycyjną metodą szampańską powstało z dojrzałych winogron szczepu riesling, dzięki któremu nabrało bogatych i złożonych aromatów kwiatów i owoców. Spotkamy w nim niuanse polnych kwiatów, cytrusów, soczystych jabłek, brzoskwiń czy nektarynek. Bogate, o kremowej strukturze i przyjemnej kwasowości. Według koneserów i znawców polskich win - najlepsze wino musujące na naszym rodzimym rynku.

Caleuche Merlot Reserva, Aromo Wines, D.O. Valle Central, Chile, wino czerwone

Dobrze zbudowane, złożone wino z ciepłego, chilijskiego klimatu. W zapachu dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak truskawki i wiśnie, a także nuty przypraw korzennych i suszonych ziół. Dzięki dojrzewaniu przez 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego nabiera intensywnego charakteru. W ustach jest pełne, gładkie, w smaku owocowe z akcentami mlecznej czekolady, o zrównoważonej kwasowości i gładkich taninach. Na finiszu długie, okrągłe, miękkie i lekko pikantne.

Valpolicella DOC, Dal Cero Family, Corvina / Rondinella / Molinara, Wenecja Euganejska, Włochy, wino czerwone

Lekkie i zbalansowane wino o świetlistej rubinowej barwie oraz wyrafinowanym i eleganckim wiśniowym aromacie. W ustach, tradycyjnie dla Valpolicelli, dość świeże, ale jednocześnie o zaskakująco długim finiszu. Doskonałe z talerzem włoskich wędlin, czy nawet z pizzą, ale również jako uniwersalne wino na weselny stół.

Salvaxe, Xose Lois Sebio, Albariño / Treixadura / Godello / Llado, DO Ribeiro, Galicja, Hiszpania, wino białe

Unikalne i warte uwagi białe wino powstałe z blisko 100-letnich krzewów winorośli. W nosie dominują intensywne aromaty kwiatowe, nuty przypraw i dojrzałych owoców. W smaku pełne, oleiste i bogate, ale równocześnie zachowujące dużą dawkę świeżości i solidnej kwasowości. Eleganckie i dobrze ułożone, z możliwością starzenia.

Réserve de Marquis, AOC Crémant de Loire, Château des Cossé, chenin blanc, 2016, wino białe

Eleganckie i finezyjne wino musujące znad Loary urzeka aromatami białych kwiatów i owoców takich jak gruszki czy białe brzoskwinie. Świetnie zbalansowane w smaku zachowuje jednocześnie kwasowość jak i krągłość oraz głębię smaku. Subtelność i klasa.

Villiera Chenin Blanc

Rześkie wino o lekko korzennych aromatach oraz intensywnym i nieco cierpkim smaku owoców ananasa, gujawy, cytrusów i miodu. W ustach harmonijne i bogate z wyczuwalną dębową nutą oraz o zdecydowanie długim finiszu.

Prosecco Spumante Rose Brut, Rechsteiner, glera, pinot nero, 11,5%, wino musujące różowe

Delikatnie musujące, bladoróżowe prosecco powstałe na bazie szlachetnej glery i sławnego pinot noir we włoskiej odsłonie. Już przy pierwszym kontakcie wyczujemy aromaty białych owoców, szczególnie jabłek i gruszek. W ustach dodatkowo pojawiają się akcenty dojrzałych czerwonych owoców takich jak truskawki czy porzeczki. Rześkie, świeże, o przyjemnej kwasowości i owocowym bukiecie doskonale sprawdzi się w upalne, letnie dni.

L'epicurius Amstramgram, Calmel and Joseph, Petit Verdot, Malbec, Langwedocja, Francja, wino czerwone

Nietuzinkowy kupaż Malbeca i Petit Verdot, przy którym z pewnością nie będziecie się nudzili. Swój charakter zawdzięcza nie tylko fantastycznemu terroir i wpływowi klimatu śródziemnomorskiemu, ale także procesowi produkcji. Dokładniej rzecz ujmując wpływ na jego strukturę ma zarówno proces fermentacji w temperaturze kontrolowanej jak i fermentacja malolaktyczna nadająca mu aksamitnej struktury oraz rozsądne, nieprzeciągnięte dojrzewanie w beczce.

Reserva, tempranillo, Sierra Cantabria, 2014, wino czerwone

Wino produkowane z winogron w 100% szczepu Tempranillo zbieranych z ponad 30-letnich krzewów. Dojrzewa przez 18 miesięcy w maksymalnie 3-letnich beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Dominują w nim aromaty dojrzałych owoców pestkowych, w tym wiśni, a także nuty tytoniu i cedru oraz polnych kwiatów. W ustach jest okrągłe, aromatyczne, taniczne, pikantne, z lekkimi akcentami tostowymi. Finisz zdecydowany, ściągający i długi.

Idi di Marzo Pinot Grigio IGT, Famiglia de Cerchio, 2020, wino białe

Wino o delikatnej słomkowej barwie. W nosie dominuje nuta zielonego jabłka i przyjemnie soczystej gruszki, a całość uzupełnia aromat skórki cytrynowej. W ustach delikatne i świeże z wyraźnie zaznaczoną kwasowością. Smak prezentuje konsekwetnie zachowany profil owoców cytrusowych i agrestu z gładką i odpowiednio długą mineralną końcówką. Pairingowo doskonale sprawdzi się jako kompan delikatnych ryb i sałatek, oraz serów mozzarella i gruyère.