Wina naturalne

Gruner Veltliner Fundamental Natural, Sepp Moser, Kremstal, Austria, wino białe

Nowatorska odsłona flagowego austriackiego szczepu – wino niefiltrowane i niesiarkowane, poddane spontanicznej fermentacji i dojrzewające na osadzie. Uderza złocistą, głęboką barwą, aromatami melona i kruchych ciastek, po otwarciu potrzebuje napowietrzenia. Wino pełne, złożone, oleiste o intensywnie mineralnym zakończeniu. Zdecydowanie warte poznania.

Wino naturalne

Sicus Sumoi, Sicus, Sumoll, Baix Penedés, Hiszpania, wino czerwone

Urok tego wina tkwi w jego młodzieńczym charakterze. Posiada bladoczerwoną barwę z jasnymi refleksami. W zapachu dominują aromaty czerwonych świeżych oraz suszonych owoców, polnych kwiatów i ziół. W smaku jest mało skoncentrowane, chłodne, o całkiem szczodrych taninach i sporej świeżości. Finisz lekki i świeży.

Wino naturalne

Sicus Malvasia Amfora, Sicus, Malvasia Bianca, Baix Penedés, Hiszpania, wino białe

Wino posiada jasny, słomkowy kolor. Dominują aromaty owoców tropikalnych oraz nuty floralne i słonej, mokrej skały. Jest lekkie, świeże, soczyste, z wyraźnymi nutami mineralnymi. Finisz długi.

Wino naturalne

Sicus Garrut Sassy, Sicus, Monastrell, Baix Penedés, Hiszpania, wino czerwone

Wino naturalne

Artizani Saperavi-Cabernet, Kakheti, Gruzja, wino czerwone

Wino posiada głęboki czerwony kolor. W zapachu dominują aromaty owoców pestkowych, w tym przede wszystkich wiśni oraz jogurtu. W ustach wino jest gładkie, owocowe, o szczodrych taninach. Na finiszu długie i aksamitne.

Wino naturalne

Cartoixa Brissat, Sicus, Xarel-lo, Baix Penedés, Hiszpania, wino białe

Białe wino naturalne wytworzone w 100% ze szczepu Cartoixà. Winorośl rośnie na wapiennej, lekkiej glebie w obszarze Masabones, niespełna 6 km od Morza Śródziemnego. Winogrona zbierane są ręcznie i pochodzą z pojedynczej parceli El Corral del Gener, w której uprawiane są w zgodzie z naturą. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze i trwa 90 dni. Potem wino dojrzewa przez 7 miesięcy w stalowych kadziach oraz jeszcze przez około 30 dni w glinianych, 200 litrowych amforach. Wino posiada jasny, słomkowy kolor. Odnajdziecie w nim aromaty trawiaste, liściaste, brzoskwiń oraz nuty ziołowe. W ustach jest lekkie, chłodne i ze szczodrą kwasowością z akcentem przyprawowym. Finisz świeży i długi.

Wino naturalne

Artizani Saperavi, Kakheti, Gruzja, wino, wino czerwone

Wino charakteryzuje się głębokim czerwonym kolorem z jasnymi refleksami. W nosie dominują aromaty czerwonych owoców leśnych, czarnej porzeczki, eukaliptusa z nutami torfowymi. W ustach jest równie owocowe, świeże, o średniej koncentracji, wyraźnych taninach i lekkiej kwasowości z akcentem ziemnym. Finisz jest pikantny, lekko dymny.

Mętlik Akacja, Mickiewicz, Johanniter, Lubelskie, Polska, wino białe

Wino oparte o szczep Johanniter, przez 5 dni macerowane na skórkach, niefiltrowane, stąd jego mętny charakter. Pachnie agrestem, białą brzoskwinią, morelami, kwiatami, miodem i jabłkiem. Subtelnie taniczny, niczym owoc pigwowca. Wytrawny, rześki, o solidnej kwasowości. Rocznik 2019 to raptem 500 butelek.

In mood for Amb’R , Artizani, Kisi, Kakheti, Gruzja, wino pomarańczowe

Naturalne wino pomarańczowe w 100% ze szczepu Kisi. Winogrona użyte do produkcji wina są zbierane w sposób selektywny. Odszypułkowanie jak i pozostałe procesy zarówno na winnicy, jak i w winiarni są wykonywane ręcznie. Macerowane na skórkach w stalowych kadziach przez 14 dni. Posiada głęboki, bursztynowy kolor. W zapachu dominują aromaty konfitury pomarańczowej, dojrzałego melona, mirabelek, cytrusów oraz nut kwiatowych. Na podniebieniu lekko owocowe, świeże, o delikatnych herbacianych taninach i niewielkiej kwasowości. Niefiltrowane i lekko mętne. Finisz subtelnie ściągający.