Курс WSET 2 - Level 2 у сфері вин містить:

• 20 годин спільного навчання (5 зустрічей по 4 години кожна);
• 40 вин для дегустації;
• Тестовий іспит (50 запитань) - 60 хвилин, необхідне пасивне володіння англійською мовою.

WSET 2 систематизує та поглиблює ваші знання про вина та їх поєднання з їжею, що дозволить вам почуватися невимушено в більшості ситуацій, пов'язаних з вином - у винній крамниці, ресторані, під час розмови з постачальником або клієнтом. 

Курс допоможе вам вільно розпізнавати вина: 

• на етапі читання етикетки в магазині/в імпортера або назви в меню ресторану - розуміти
значення інформації на етикетці (що означатиме конкретний сорт з конкретної країни,
апеласьйону, вироблений за певним методом);


• на етапі дегустації - зрозуміти, чому нам подобається чи не подобається вино, і чи є це характерним для цього вина, чи зумовлено іншими факторами.  



ДЛЯ КОГО?


Для ентузіастів, любителів, працівників сфериHoReCa, професійних продавців, рестораторів та офіціантів, а також усіх, хто хоче поглибити свої знання про вино. 

Для тих, хто працює в індустрії, це допоможе керувати винною картою або продавати вина, для ентузіастів - відчувати себе впевнено в більшості ситуацій, пов'язаних з вибором, поєднанням і дегустацією вина. 

МІСЦЕ:

Навчальний зал Wineducation, ul. Ks. Ignacego Skorupki 5 у Варшаві

Терміни:

ТРАВЕНЬ: 24, 31 (17:30-21:30)
ЧЕРВЕНЬ: 7, 14, 21 (17:30-21:30)
іспит: 28 червня

ПРОГРАМА: 



1. Сорти винограду та винні регіони світу - обговорення та дегустаційний аналіз десятків
білих та червоних сортів (в т.ч.. Шардоне, Совіньйон Блан, Рислінг, Піно Грі,
Гевюрцтрамінер, Семільйон, Шенін Блан, Віоньє, Гарганега, Торронтес, Мускат, Просеко;
Піно Нуар, Каберне-Совіньйон і Каберне Фран, Мерло, Сира, Гренаш, Темпранільо,
Санджовезе, Мальбек, Зінфандель-Прімітіво);


2. читання етикеток та винний лексикон -- відмінності між французькими, німецькими,
італійськими, іспанськими, італійськими та винами Нового Світу;


3. фактори, що впливають на якість і характеристики вина -- від клімату і ґрунту до методів
вирощування, ферментації та витримки;


4. Принципи поєднання вина з їжею -- гастропоєднання та практичні вправи для
знаходження вірних поєднань;


5. дегустація та оцінка вина відповідно до міжнародної WSET Systematic Approach (40
вин).



РЕЄСТРУВАТИСЯ

ЦІНА:


3200 zł злотих включає:

1. 20-годинний курс;


2. заняття українською мовою з елементами англійської;


3. підручники та інші навчальні матеріали (підручник англійською мовою, додаткові
матеріали українською або англійською);


4. дегустація 40 вин;


5. екзаменаційна зустріч (іспит перевіряється у Великобританії). У вартість включено
стаціонарний іспит, організований нами як посередниками WSET.



* можливість оплати двома частинами.

ВИКЛАДАЧ:


Анна Євгенія Янченко

експертка з вина, винний критик та лекторка, популярізаторка культури вина в Україні з досвідом понад 10 років. За освітою культуролог, магістр сенсорного аналізу, сомельє, сертифікований фахівець вина WSET 2, WSET 3, офіційний викладач міжнародної винної школи (WSET 1 та 2 рівнів). Співзасновниця курсу: «Wine start», авторка відео курсу «Подорож винами Європи». Засновниця найбільшого в Україні блогу про вино Сомельє в зелених штанях та авторка книги «Вино без правил».

Анієли Редельбах

Сертифікований фахівець вина WSET 3, Italian Wine Scholar і Certified Sherry Wine Specialist Авторка кулінарних книг та статей до журналу про вино «Trybuszon».

РЕЄСТРУВАТИСЯ