Eleganckie białe wino ze szczepu Riesling, pochodzące z Nonnberg - wzgórza, na którym winnice założono już w XIII wieku. Fermentowane spontanicznie i dojrzewające w dużych, dębowych beczkach. Soczysty, wyrazisty i pełny, smakujący cytrusami z dodatkiem ziół i jabłkowych pestek, o długim, dojrzałym finiszu. Posiada potencjał do kilkuletniego dojrzewania.