Aerator i wino wymagające napowietrzenia

Niektóre wina wymagają napowietrzenia. Dopiero w kontakcie z tlenem pokazują pełnię swoich możliwości.

Takimi winami są wina długo dojrzewające - część ich aromatów może być z początku skryta, niewyczuwalna.

Musimy przed konsumpcją odpowiednio je pobudzić...

Almirez, Teso La Monja to wino, z którego Aerator Vacu Vin pomoże nam wydobyć ukryte aromaty. To urządzenie, które może zastąpić nam czasochłonny proces przelewania wina do karafki i czekania, aż "pooddycha".

Almirez, tempranillo, Teso La Monja, Hiszpania, wino czerwone

 

Szczep: tempranillo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Słodycz

Kwasowość

Taniny

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#pełne #złożone

Jedno z topowych win rodziny Eguren, z winnicy położonej w regionie Toro - jednego z najważniejszych, historycznych dla całego hiszpańskiego winiarstwa. Ten położony w Dolinie Duero region słynie ze swego, gorącego, suchego klimatu z surowymi zimami i dużą dobową amplitudą temperatur, w którym winorośla tempranillo (tu wyróżnionego nazwą tinta del toro) dają wyjątkowej jakości owoce, które przekładają się na intensywne, krągłe, bogate wina. Almirez to 100% tinta del toro, dojrzewające 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (30% nowe, 70% używane). Wino jest intensywne, bogate i skoncentrowane. Wyróżnia się mocnym aromatem dojrzałych wiśni, śliwek, czekolady, kawy, likierowych owoców i wanilii. Nuty beczkowe są wyraźne, ale nie przytłoczyły doskonałej jakości owocu - balans świetnie zachowany. W ustach potęga smaku - intensywności i złożoności. Wyraźna kwasowość i taniny, konsekwencja smakowa, długi finisz z nutami korzennych przypraw. Wysokiej klasy wino z długim potencjałem dalszego dojrzewania.

Oceny

2020 | 94

Napowietrzacz do wina (aerator) Vacu Vin

Wino lubi powietrze!

Większość czerwonych win, a także część białych, zyskuje na kontakcie z tlenem. Na pewno zdarza Wam się, lub widzieliście proces przelewania wina do szerokiej karafki, żeby "pooddychało". Po co to się robi?

• wino "otwiera się", pokazuje pełnię swoich aromatów
• łagodnieją taniny

Jeśli nie masz przy sobie karafki lub nie ma czasu na oddychanie wina, z pomocą przychodzi aerator, czyli napowietrzacz do wina. Jego konstrukcja spowalnia przepływ wina, zapewniając mu dostateczny kontakt z tlenem już na etapie jego nalewania. Spróbuj, poczujesz różnicę! Pasuje do większości butelek.

Pomysł na prezent - gadżet dla winomana!