Prados Prive, Pagos del Moncayo, Syrah, Aragonia, Hiszpania, wino czerwone

#pełne #złożone

Prados Prive to wino z najwyższej półki jakościowej tego producenta, zrobione w 100% z winogron szczepu syrah z apelacji Campo de Borja. Już kolor - ciemny, nasycony fiolet zwiastuje solidną materię tego wina. W aromacie znajdziemy bardzo dojrzałe owoce - czarną porzeczkę, jeżynę, a także dżem z tych owoców, a do tego czarny pieprz, tymianek, wanilię i czekoladę. W ustach bardzo intensywne, ale jednocześnie gładkie, o zaokrąglonych taninach, bardzo długim finiszem, z dawką odświeżającej kwasowości. Wino zdecydowanie typu full body - 15,5% alkoholu natomiast jest świetnie ukryte. Zachwycające, kontemplacyjne. Dojrzewa 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego.

Nasza sommelierka o tym winie:

Mimo, że na co dzień wybieram bardziej finezyjne wina, czasem nachodzi mnie ochota na spotkanie z zawodnikiem wagi ciężkiej - i takiego Wam dzisiaj prezentuję.

Wino pochodzi z apelacji DO Campo de Borja w Aragonii, znanej głównie fantastycznych garnachy, ale to 100%-owe syrah - jestem zachwycona tym, jakiego charakteru dostaje on w tym terroir.

Tu nie ma miejsca na półśrodki - gorące aragońskie słońce zapewnia nuty dojrzałych, dżemowych wręcz owoców, 12 miesięcy w nowej beczce z dębu francuskiego dodaje wanilię, czekoladę i korzenne przyprawy, w ustach mamy pełną moc - 15,5% alkoholu (pięknie ukryty), duża intensywność smaku, wyraźne taniny i kwasowość i spektakularny finisz - możecie iść na drzemkę i obudzić się z posmakiem Pradosa w ustach.

Pozdrówki
Justyna