Groszer Wein, Austria

Winemaker
Markus Bach, główny enolog i winemaker Groszer Wein pochodzi z Würzburga położonego w niemieckim regionie uprawy winorośli w Frankonii. To właśnie jemu właściciel winnicy Matthias Kron powierzył opiekę i pieczę nad winoroślami porastającymi wzgórza Eisenberg. Filozofią Markusa jest wykorzystywanie tradycyjnych technik enologicznych, używanie naturalnych dzikich drożdży, ręczny zbiór i selekcja gron oraz powolne dojrzewanie win.
Producent
Winnica Groszer Wein została założona przez Matthiasa Krona zaledwie 8 lat temu - można powiedzieć, że choć dopiero weszła w wiek szkolny, to jest wybitnie zdolnym i znakomicie rozwijającym się uczniem. Parcele winorośli położne są na stromych wzgórzach Eisenberg, graniczących z Węgrami i pobliską Słowenią. Winnica obejmuje 26 ha, gdzie najmłodsze krzewy mają około 10 lat, a najstarsze blisko 50. Rzutki, barwny i pełen entuzjazmu Matthias, wspólnie z przyjacielem i enologiem Markusem Bachem, szczególną estymą i czułością darzą lokalny szczep Balufrankich. Poetycko nazywają go klejnotem Europy Wschodniej, który daje unikalne, powabne i równocześnie ekscytujące wina. „Blaufrankisch to połącznie taniczności nebbiolo, bukietu pinot noir oraz intensywności syrah” mówi Matthias. Czerpanie z tradycji, historii tutejszej ziemi nasiąkniętej międzykulturowością pogranicza oraz szacunek wobec terroir i autochtonicznych szczepów to najważniejsze wartości Groszer Wein. Matthias i Markus są stale głodni nowych wyzwań, angażują swoje siły i wiedzę w nietuzinkowe projekty winiarskie, a ich misją jest pokazanie światu niezwykłości tworzonych przez siebie win. Bardzo intersującym przedsięwzięciem jest projekt Almasy, gdzie we współpracy z wybitną sommelierką Sarah Heller MW próbują odtworzyć historyczne wina, jakie pili przodkowie szlacheckiej Rodziny Almasy na przełomie XIX i XX wieku. Wspomniana Rodzina Almasy. słynęła z udziału w wyprawach naukowo-podróżniczych na krańce świata, zaangażowania w rozwijające się lotnictwo, dyplomację i niesamowitych przyjęć w zamku Bernstein w Burgenlandzie. Odtwarzanie ówczesnych im win to swoisty hołd wobec tradycji i historii regionu, z której Matthias i Markus są tak bardzo dumni.
Filtry
Pokaż filtry- Strona:
- 1