Producent

Położona w sąsiedztwie malowniczego półwyspu Gargano, w pobliżu urokliwego miasteczka Cerignola, niewielka, raptem 10 hektarowa winnica należy do wielkiego pasjonata wina Michele Biancardiego. Michele od blisko 15 lat rozwija i opiekuje się własnoręcznie nasadzonymi krzewami winorośli, wśród których królują lokalne odmiany takie jak nero di troia, primitivo, fiano czy rzadko spotykane minutolo. Porastają one wapienne gleby i pozostają pod stałym wpływem morza Adriatyckiego. Wszystkie tworzone wina pochodzą wyłącznie z winogron z własnych upraw, są zbierane ręcznie i selekcjonowane. Od 2011 winnica ma oficjalną certyfikację organiczną oraz dba o zrównoważony rozwój i w pełni ekologiczny proces powstawania wina. Technologia została zredukowana do minimum, a dzięki panelom słonecznym farma produkuje więcej energii niż zużywa. Wina czerwone są niefiltrowane, z minimalnym udziałem siarczynów. W procesie winifikacji Michele wykorzystuje zarówno duże dębowe beczki jak i tradycyjne gliniane amfory. Tworzy wina z niezwykłą dbałością o detal, w jak najmniejszym stopniu ingerując w naturę. Efektem są niezwykle intrygujące, bogate, intensywne i wielowarstwowe wina, które nikogo nie zostawiają obojętnym. Warto się o tym przekonać.