Polska w trzech kolorach

A niechaj narodowie wżdy postronni znają, iż Polacy nie gęsi, iż ... swoje wino mają ;-)

Wycieczkę zaczynamy od północy Polski - okolic Szczecina, gdzie odwiedzamy winnicę rodziny Kojder. "Spełnione marzenie, zrodzone z prawdziwej przyjaźni, niezwykłej serdeczności, wieloletniego doświadczenia i rodzinnej pasji kilku pokoleń."

Pochodzi stamtąd ekologiczne białe wino ze szczepu johanniter. Elegancka butelka pełna owocowej świeżości.

Następnie ruszamy na południe do województwa dolnośląskiego. "Wino z Winnicy Silesian mówi o granitowych stokach Przedgórza Sudeckiego, trwającej od pokoleń miłości do koni oraz dolnośląskich tradycjach winiarskich."

Ciekawa etykieta Roter Riesling przedstawia walkę dwóch młodych ogierów, a w butelce odnajdziemy wino o niepowtarzalnym pomarańczowym kolorze, łagodnej kwasowości i miękkich taninach.

Ostatni przystanek to obrzeża miasta Opole Lubelskie, gdzie odwiedzamy rodzinną winnicę Mickiewicz. "Nasz winny ogródek jest odskocznią od problemów, kłopotów i trosk dnia codziennego. Wyczekiwanie na dojrzałość owoców, zbiór oraz późniejsza winifikacja ma coś z magii. Bo przecież wino to nie tylko skomplikowane procesy chemiczne. Wino to historia jego powstawania od winnicy do piwnicy, to rocznik i temperament winiarza i w końcu wino to degustacja, która podświadomie zmienia nasz sposób życia, ponieważ chcąc próbować wino musimy zwolnić tempo."

Cortez to wino wyraziste, taniczne, pieprzne, lekko paprykowe, połączenie korzennych smaków z owocowymi. Dojrzewanie 10 miesięcy w beczce nadało mu bogatego aromatu. 

Bądź nieoczywisty - zaproś przyjaciół na wieczór z polskim winem...

Johanniter, Winnice Kojder, Pomorze Zachodnie, Polska, wino białe

 

Szczep: johanniter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Słodycz

Kwasowość

Taniny

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#rześkie #eleganckie

Białe wytrawne wino o jasnej barwie, w nosie świeże, z aromatami cytrusowymi. Wyraźna kwasowość, która przekłada się na nuty młodego jabłka, mirabelki i gruszki. Eleganckie, a jednocześnie bardzo rześkie. Doskonałe jako aperitif, do sałatek, delikatnych dań z kurczakiem i ryb.

Roter Riesling, Winnica Silesian, Dolnośląskie, Polska, wino pomarańczowe

 

Szczep: roter riesling

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Słodycz

Kwasowość

Taniny

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#medium #zbalansowane

Wino bardzo ciekawe w smaku. Czterotygodniowa, dzika fermentacja na skórkach pozwoliła na wydobycie pięknego koloru i ziołowych aromatów, a ponad roczne dojrzewanie uspokoiło żywą kwasowość i zmiękczyło taniny. Oprócz tego skrywa nuty grejpfruta, liczi i mirabelki, a w ustach przywołuje smak skórki pomelo i suszonych owoców. Roter Riesling jest doskonały do gołąbków w sosie pomidorowym, wędzonych serów i ryb. Wspaniale gasi pragnienie w upalne popołudnie, świetnie pasuje też do ceviche z raków i delikatnych ryb.

Cortez, Mickiewicz, Cabernet Cortis, Lubelskie, Polska, wino czerwone

 

Szczep: cabernet cortis, regent

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Słodycz

Kwasowość

Taniny

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#eleganckie #pełne

Cortez to wino dojrzewające 10 miesięcy - połowę czasu w używanej, a połowę w nowej beczce z dębu węgierskiego. Dzięki takiemu sposobowi produkcji zyskuje głębie smaku, łagodne taniny i przyjemny owocowy finisz. Pachnie wiśnią w czekoladzie, suszoną papryką, jeżynami i czarnym pieprzem. W ustach wyraziste, owocowe, w pełni wytrawne, dobrze ułożone dzięki dłuższemu leżakowaniu w beczce. Dobry kompan do dań z czerwonego mięsa.

Oceny

2018 | Złoty medal

Winnica Solaris Mickiewicz Cortez on Vivino