Tempranillo, Bodegas Enguera, Walencja, Hiszpania, wino czerwone

#eleganckie #zbalansowane

Hiszpańskie wino powstałe z winogron tempranillo rosnących na wysoko położonych terenach wokół Morza Śródziemnego, niecałe 200 km od Ibizy. Gleby o głębokim poziomie materii organicznej i gliniastej strukturze sprzyjają uprawie pomimo bardzo ciepłego klimatu, winorośle mają co najmniej 10 lat, co pozwala im głęboko się ukorzenić i dać jakościowy plon ograniczony do 4,5 kg na roślinę.

Cały proces uprawy jest certyfikowany organicznie. W produkcji wina stawia się na bardzo krótki proces maceracji (3-4 dni), co tworzy lekkie, przyjemne i dość jasne wino. Pozwala to też zachować świeże owocowe i kwiatowe aromaty charakterystyczne dla tempranillo - czerwona porzeczka, jeżyna i wiśnia są uzupełnione polnymi kwiatami i lekkimi nutami czerwonych cytrusów. Na podniebieniu wyróżnia się delikatna i elegancka tanina, dobrze zrównoważona kwasowość. Idealne wino do picia w towarzystwie, nawet bez jedzenia. Prosimy podawać je lekko schłodzone (do 12-16 stopni).