Chablis 1er Cru Les Forneaux Ante MCMLXXX, Domaine Charly Nicolle, chardonay, Burgundia, Francja, wino białe

#eleganckie #złożone

Cała działka Premier Cru jest usytuowana w wiosce producenta – Fleys. Glina tutaj jest bardziej gliniasta, a klimat cieplejszy niż w reszcie winnic (stąd też nazwa wina - Les Fourneaux – „piece”, „piekarniki”), co przekłada się na bogatszy, intensywny styl wina, natomiast Ante MCMLXXX oznacza „sprzed 1980”, co nawiązuje do starych krzewów winorośli, sprzed roku urodzenia winiarza Charlyego Nicolle, co jeszcze zwiększa koncentrację i klasę wina. Fermentuje częściowo w dębowych beczkach, dojrzewa 16 miesięcy na osadzie drożdżowym. W aromacie wino jest głębokie, złożone, z nutami cytrusów, owoców sadowych, ziół i migdałów. W ustach smukłe i intensywne zarazem, z przenikliwą kwasowością, kremową strukturą, znakomitą konsekwencją smaku. Na finiszu długie i zdecydowanie mineralne. Wysokiej klasy wino z potencjałem na długie, dalsze dojrzewanie.