Vermentino Chardonnay Toscana, Dal Cero Family, Vermentino / Chardonnay, Toskania, Włochy, wino białe

Zbalansowane, białe beczkowane wino o intensywnym żółtym kolorze. Obfity bukiet aromatów łączy w sobie nuty dojrzałych owoców - gruszki i brzoskwini, z dodatkiem miodu rzepakowego. W smaku delikatne i harmonijne, o dość długim finiszu, z posmakiem ziół i migdałowej goryczki. Doskonałe jako eleganckie wino na wesele, do pary z daniami z ryb, drobiu i sałatkami warzywnymi.

NOBU 1830 Montepulciano d'Abruzzo RISERVA, Famiglia di Carlo, Włochy, wino czerwone

Wino z aromatami dżemu z czerwonych owoców oraz kakao i wanilii. Doskonała struktura z miękkimi, słodkimi i trwałymi taninami. W smaku pikantne z nutami kawy i dojrzałych owoców.

Puchar Republiki Wina - Zwycięzcy

1954, Cantine Paradiso, Primitivo, Puglia, Włochy, wino czerwone

Znakomite czerwone wino z południowych Włoch – regionu Puglia, powstałe, by uczcić 60-lecie założenia winnicy. Mocno dojrzałe grona dojrzałe fermentują przez 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze i przez kolejne 2 miesiące dojrzewają w stalowych kadziach. Następnie na 12 miesięcy trafiają do beczek z francuskiego dębu, i znowu na 3 miesiące wracają do stalowych zbiorników. Proces winifikacji kończy leżakowanie przez 4 miesiące w butelkach. Więc dopiero po prawie dwóch latach od zbiorów możemy rozkoszować się tym świetnym winem o głębokim rubinowym kolorze. W kieliszku wyczuwamy ciepły, słoneczny zapach dojrzałych owoców i intensywny aromat wanilii. W smaku pełne i harmonijne, o miękkim i wyjątkowo długim finiszu. Eleganckie, z potencjałem starzenia, idealne na prezent. Doskonałe z pizzą, duszonymi mięsami i dojrzewającymi serami.

Pinot Grigio delle Venezie, Dal Cero Family, Pinot Grigio, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe

Pinot grigio to jeden z najlepiej rozpoznawalnych włoskich szczepów, dający subtelne wino, o żółto-słomkowej barwie, przyjemnej kwasowości, łagodnym owocowym aromacie i smaku z długim finiszem. W naszym Pinot Grigio delle Venezie znajdziemy soczyste gruszki, brzoskwinie i jabłka z delikatną nutą banana.

Sant Andrea, Cantine Paradiso, Nero di Troia, Primitivo, Apulia, Włochy, wino czerwone

Klasyczne, młode wino z modnego szczepów primitivo i nero di troia, o pięknej głębokiej, czerwonej barwie i wyraźnych aromatach czerwonych owoców z delikatną ziołową nutą. Dla podniebienia miękkie i jedwabiste. Znakomite zarówno solo, jak i w akompaniamencie lekkich dań warzywnych. Może być też uniwersalnym, powszechnie lubianym winem na weselny stół.

Kriya Cococciola IGT Terre di Chieti, Famiglia di Carlo, Włochy, wino białe

001

Wino o słomkowożółtej barwie ze złotymi refleksami. Aromat owoców cytrusowych, różowego grejpfruta i owoców tropikalnych. W ustach kremowe, a zarazem świeże o szczodrej kwasowości.

Soave, Dal Cero Family, Garganega, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe

Najbardziej znane białe wino z okolic Verony, z apelacji DOC Soave. W bukiecie wyraźnie wyczuwa się aromaty owoców cytrusowych z mocną nutą grejpfruta. W smaku świeże i rześkie, z wyczuwalnymi nutami migdałów w końcówce. Harmonijne i zbalansowane, doskonałe do ryb i lekkich dań z drobiu, czy też uniwersalne białe wino na wesele.

Prosecco Spumante Brut, Rechsteiner, Glera, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe musujące

WSET

Eleganckie Prosecco Spumante Brut, świeże i rześkie, o delikatnym aromacie nektarynek. W smaku wyraźnie wyczuwalne nuty jabłek, różowego grapefruita oraz brzoskwiń. Doskonale sprawdzi się podczas celebrowania uroczystych momentów, w roli aperitifu na weselu, czy jako baza drinków. Wino ekologiczne, z winogron uprawianych metodą zrównoważonego rolnictwa.

NOBU 1830 Pecorino, Famiglia di Carlo, Włochy, wino białe

Świeże i bardzo eleganckie białe wino z Abruzji, stworzone z autochtonicznego szczepu pecorino. W aromacie dominują cytrusy, białe brzoskwinie, gruszka i kwiaty, z subtelną nutą ziół i mineralności. W ustach rześkie, soczyste, treściwe i czyste, z wyraźną, naturalną kwasowością oraz delikatnie migdałowym finiszem. Świetnie komponuje się z owocami morza, lekkimi sałatkami, grillowanym białym mięsem oraz świeżymi serami.

Kriya Montepulciano d'Abruzzo DOC, Famiglia di Carlo, Włochy, wino czerwone

Wino o barwie rubinowej czerwieni z fioletowymi odcieniami. Intensywny aromat czarnych owoców. W smaku pełne, z dobrą kwasowością.

Dogliani DOCG, Trediberri, dolcetto, Piemont, Włochy, wino czerwone

001

Świeże i owocowe wino z Dogliani o aromatach czerwonych owoców – czereśni, wiśni i malin – z subtelną nutą fiołków i mineralności. Na podniebieniu średnio zbudowane, z miękkimi taninami, soczystą kwasowością i przyjemnym owocowym finiszem. Fermentacja alkoholowa zachodzi wyłącznie w betonie i trwa około 10 dni. Następnie fermentacja jabłkowo-mlekowa przebiega w betonie i/lub stali nierdzewnej, a stabilizacja na zimno odbywa się na zewnątrz lub w klimatyzowanych zbiornikach stalowych. Po stabilizacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w betonie, stali i plastiku, a następnie jest butelkowane, zazwyczaj w kwietniu-maju roku po zbiorach. Idealne do risotto z szafranem, pad thai, kurczaka tikka masala, mortadeli.

Prosecco Spumante Rose Brut, Rechsteiner, glera, pinot nero, 11,5%, wino musujące różowe

Walentynki

Delikatnie musujące, bladoróżowe prosecco powstałe na bazie szlachetnej glery i sławnego pinot noir we włoskiej odsłonie. Już przy pierwszym kontakcie wyczujemy aromaty białych owoców, szczególnie jabłek i gruszek. W ustach dodatkowo pojawiają się akcenty dojrzałych czerwonych owoców takich jak truskawki czy porzeczki. Rześkie, świeże, o przyjemnej kwasowości i owocowym bukiecie doskonale sprawdzi się w upalne, letnie dni.

Recastro Primitivo Colli Aprutini IGP, Famiglia di Carlo, Włochy, wino czerwone

Wino w kolorze głębokiej rubinowej czerwieni. W aromacie bardzo dojrzałe i skoncentrowane czerwone i czarne owoce, z nutą fiołków. Smak gładki i pełny, z długim finiszem.

Fiore Rosso, Domus Vini, merlot / refosco / syrah, Wenecja Euganejska, Włochy, wino czerwone

Młode wino o rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami. Świeży owocowy aromat z nutami czerwonych owoców pestkowych, takich jak śliwki czy wiśnie. W smaku dobrze zrównoważone, lekkie, krągłe, z niuansami słodyczy. Szczere i bezpretensjonalne.

Fiore Bianco, Domus Vini, trebbiano / garganega / chardonnay, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe

Młode, rześkie wino o słomkowym kolorze. Przyjemny owocowy aromat, z nutami polnych kwiatów, białych i żółtych owoców oraz odrobiną słodyczy. Wino prostolinijne, lekkie, znakomite jako wino codzienne szczególnie latem.

Primitivo, Cantina Cortecchia, Apulia, Włochy, wino czerwone półwytrawne

Wino z modnego szczepów primitivo, o pięknej, czerwonej barwie i wyraźnych aromatach czerwonych owoców. Dla podniebienia miękkie i jedwabiste. Znakomite zarówno solo, jak i w akompaniamencie lekkich dań mięsnych. Może być też uniwersalnym, powszechnie lubianym winem podczas uroczystości.

Valpolicella DOC, Dal Cero Family, Corvina / Rondinella / Molinara, Wenecja Euganejska, Włochy, wino czerwone

Lekkie i zbalansowane wino o świetlistej rubinowej barwie oraz wyrafinowanym i eleganckim wiśniowym aromacie. W ustach, tradycyjnie dla Valpolicelli, dość świeże, ale jednocześnie o zaskakująco długim finiszu. Doskonałe z talerzem włoskich wędlin, czy nawet z pizzą, ale również jako uniwersalne wino na weselny stół.

WINO NATURALNE

ROSSO ”OTTAVIO”, Cascina Tavijn, Piemont, Włochy, wino czerwone

Naturalne czerwone wino wyprodukowane z młodych winorośli rosnących na glebie piaskowej, ilastej i wapiennej. Winogrona zostały odszypułkowane i były macerowane przez dwa miesiące,
a następnie tłoczone i przeniesione do kadzi aż do lata. Wino ma piękny rubinowy kolor, a delikatna musująca struktura niesie ze sobą lawinę czerwonych owoców, krwistą pomarańczę i gorzkie zioła. Rustykalne, żywe wino, które pasuje do serów i wędlin.

WINO NATURALNE

Bianco BIANCA IGP, Cascina Tavijn, Piemont, Włochy, wino białe

Bianca to połączenie charakteru i talentu. Wyprodukowana
z białych winogron (odmiany moscato, cortese, malvasia). Winogrona są macerowane przez 4 dni, fermentacja następuje
w stalowych kadziach. Bianca ma słomkowożółty kolor. W nosie wyczuwalne aromaty roślinne, trawiaste, a także nuty zielonej herbaty. W ustach aromatyczne i soczyste z bogatymi owocowymi smakami. Polecamy serwować w temperaturze 8-10 °C. Najlepiej komponuje się z daniami warzywnymi, rybami, a także z ravioli
z masłem i szałwią.

Sangiovese IGT Toscana, sangiovese, Podere Martoccia, Toskania, Włochy, wino czerwone

Soczyste sangiovese z Montalcino o aromatach poziomki, czerwonej porzeczki i wiśni z delikatnym niuansem suszonych na słońcu pomidorów i ziół. Wino nieprzesadzone o zaznaczonej taninie i ekstremalnej pijalności. Dzięki swej świeżości i nie za ciężkiej budowie jest niezastąpionym kompanem przy stole.

Barbera di Alba, Trediberri, barbera, Piemont, Włochy, wino czerwone

Winogrona pochodzą z regionu Roero oraz z winnic otaczających osadę Torriglione, położoną obok winiarni. Barbera to jedyna odmiana producenta, w której systematycznie stosuje zielony zbiór, aby zmniejszyć plony. Fermentacja alkoholowa odbywa się w betonie i/lub stali nierdzewnej i trwa około 12-15 dni. Następnie fermentacja malolaktyczna ma miejsce w betonie i/lub stali nierdzewnej. Po stabilizacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w betonie, stali i plastiku, a następnie butelkowane jest zwykle w kwietniu-maju, rok po zbiorach. Charakteryzuje się wyraźną kwasowością i wysokim poziomem alkoholu. Wino ma pełne ciało i podkreśla owocowy charakter, bardziej niż elegancję i subtelność.

Valpolicella Ripasso, Dal Cero Family, Corvina / Rondinella / Molinara, Wenecja Euganejska, Włochy, wino czerwone

Klasyczne Ripasso Superiore, w którego produkcji wykorzystuje się wytłoczyny po winifikacji Amarone, zalewając je młodą Valpolicellą. Lżejsze niż Amarone, leżakuje 12 miesięcy w dębowych beczkach. W efekcie powstaje wino o pięknej barwie, intensywne i harmonijne, gdzie aromaty dojrzałych czerwonych owoców przeplatają się z nutą przypraw. W ustach pełne, z delikatnymi, taninami. Doskonałe z wykwintnymi daniami z dziczyzny i czerwonego mięsa.

WINO NATURALNE

TERESA, Cascina Tavijn, ruchè, Piemont, Włochy, wino czerwone

Rzadki klejnot z Piemontu. Teresa to wyjątkowe, aromatyczne czerwone wino z lokalnej odmiany ruchè, dojrzewające w stali i butelce, bez filtracji. W kieliszku zachwyca intensywnym aromatem róż, czerwonych owoców i delikatnych przypraw. Na podniebieniu miękkie, soczyste, z ziołowym finiszem i naturalną energią. Świetnie sprawdzi się solo lub z daniami kuchni włoskiej i azjatyckiej.

Puchar Republiki Wina - Zwycięzcy

Posta Piana Negroamaro Puglia, Cantine Paradiso, Negroamaro, Puglia, Włochy, wino czerwone

Eleganckie i zbalansowane, czerwone wino z włoskiej apelacji IGT Puglia. Najstarsza apulijska odmiana winorośli uprawiana była tu już w VIII w. p.n.e. Jeżeli komuś nie wystarcza soczysta owocowość primitivo, zdecydowanie polecamy negroamaro. Wino ma przepiękną, ciemną barwę bakłażana i cudowne aromaty mocno dojrzałych owoców - ciemnych czereśni, jeżyn. Oprócz smaku czereśniowego sadu wyraźnie wyczuwa się nuty owoców leśnych, ziół, tymianku, lukrecji i przypraw korzennych. Długi, aksamitny, złożony finisz. Doskonałe na prezent lub jako wino na weselny stół.

WINO NATURALNE

Rosso BANDITA IGP, Cascina Tavijn, barbera, Piemont, Włochy, wino czerwone

Bandita to świeże i soczyste czerwone wino wytwarzane
z czerwonych winogron z około czterdziestoletnich winorośli posadzonych na charakterystycznych dla regionu stromych zboczach i miękkich, piaszczystych glebach. Maceracja trwa około 2 miesięce, a następnie wino dojrzewa w beczkach używanych przez co najmniej rok. Ma piękny rubinowy kolor, a w nosie aromaty wiśni, czerwonych owoców i jagód z lekką nutą lukrecji.
Na podniebieniu jest świeże, przyjemne, o wyjątkowej pijalności. Najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 16-18°C .

Puro, Michele Biancardi, Primitivo, Puglia, Włochy, wino czerwone

Najbardziej znany apulijski szczep czyli primitivo daje wino krągłe, serdeczne i przyjazne. Pachnie czerwonymi i czarnymi owocami, konfiturą wiśniową i słodkimi przyprawami. Smakuje czarnymi jeżynami, dżemem z owoców leśnych z nutką wanilii. Łagodne garbniki współgrają z przyzwoitą kwasowością. Wino pełne, gładkie, o mięsistym charakterze.

Włoska odpowiedź na Beaujolais Nouveau!

Uva Nova Novello BIO, Famiglia di Carlo, montepulciano, Włochy, wino czerwone

Uva Nova Novello od Famiglia di Carlo to lekkie, ultraowocowe wino stworzone do picia młodo — świeże, soczyste i pełne energii. Jeśli lubisz Beaujolais Nouveau, to spróbuj tego włoskiego novello — nie będziesz rozczarowany. Idealny wybór, kiedy masz ochotę na coś pijalnego, radosnego i bezpretensjonalnego. Oferta limitowana, tylko 48 butelek przyjechało do Polski.

Barolo Berri DOC, Trediberri, nebbiolo, Piemont, Włochy, wino czerwone

Winogrona pochodzą z najbardziej w całym regionie na zachód wysuniętego MGA (Cru) Berri. Parcela położona jest na wysokości 350-500 m n.p.m. o południowej i południowo zachodniej ekspozycji. Dzięki swojemu położeniu i intensywnej rekultywacji, szczególnie na przestrzeni ostatnich 10 lat daje wina złożone o dobrym potencjale leżakowania, jednocześnie wchodząc w etap gotowości do picia relatywnie wcześnie, dając ogromną przyjemność z picia już 3 lata po zbiorze. Fermentacja prowadzona była w betonowych zbiornikach. Następnie wino leżakowane było 20 miesięcy w dębowych kadziach wielkości 52 hl i 25. Proces wykańcza kilkumiesięczna stabilizacja w betonowych zbiornikach.

Scuria, Cantine Paradiso, negroamaro, Puglia, Włochy, wino czerwone

Wina o pięknym czerwonym kolorze z fioletowymi krawędziami widocznymi w kieliszku. W nosie bogate w aromaty dżemowe i owocowe – śliwki, czerwone owoce z esencjami przypraw takich jak tymianek, mirt i rozmaryn. Dobrze zbalansowane.

Langhe Nebbiolo DOC, Trediberri, nebbiolo, Piemont, Włochy, wino czerwone

Jasno rubinowe, endemiczne nebbiolo zbierane z gron pochodzących głównie z La Morra i Levice, a także niewielkiej części z Vicoforte i Monticello d'Alba. Jest ucieleśnieniem piemonckiej tradycji winiarskiej oraz tworzone z pasją i oddaniem w tej rodzinnej winiarni. Pachnie małymi czerwonymi owocami, szałwią, dzikimi różami i słodkimi przyprawami. Dojrzewa bez udziału drewna, stąd jego wybijająca się świeżość i soczystość. Finalnie miękkie taniny zachęcają nas do delektowania się każdym łykiem tego modnie stworzonego Langhe.

Brunello di Montalcino DOCG, sangiovese, Podere Martoccia, Toskania, Włochy, wino czerwone

Klasyka gatunku. Wino pochodzące z jednej z najlepszych apelacji na świecie. Dojrzewane 36 miesięcy w dużych beczkach slawońskich oraz małych francuskich barrique. Wino rozwinięte pokazujące w kieliszku możliwości swojego terroir. Aromaty czerwonych kwiatów, leśnych owoców i wiśniowej pestki przeplatają się z cynamonem, dymem, drzewem sandałowym i czarnym pieprzem oraz skórą i tytoniem. Wino jest równie bogate w ustach. Dojrzała tanina balansowana przez soczystą kwasowość tworzy solidną ramę dla intensywnych smaków śliwki, jeżyny i wiśni pestkowej wykończonych nutami suszonej figi, ziół, balsamico i kawy.

Pinot Grigio, Rechsteiner, Pinot Grigio, Wenecja Euganejska, Włochy, wino białe

WSET

Lekkie i rześkie białe wino, stworzone z jednego z najbardziej popularnych szczepów we Włoszech, w małej winnicy Floriana Stepskiego-Doliwy – barona o polskich korzeniach. Łagodne i delikatnie wytrawne, w aromatach i smaku przywołujące na myśl gruszki i soczyste jabłka. Wino jest ekologiczne, z winogron uprawianych metodą zrównoważonego rolnictwa. Doskonałe jako uniwersalne wino na wesele.

Rosalia, Michele Biancardi, Nero di Troia, Primitivo, Puglia, Włochy, wino różowe

To lekkie, ujmujące różowe wino powstało z ręcznie zbieranych i selekcjonowanych winogron tradycyjnej apulijskiej odmiany nero di troia. Przechodzi krótką macerację na skórkach, po czym fermentuje w kontrolowanej temperaturze w stalowych kadziach. Otrzymujemy wino o pięknym, subtelnym aromacie czerwonych owoców, takich jak poziomki, truskawki, wiśnie czy maliny. Znajdziemy w nim także subtelne nuty kwiatów i śródziemnomorskich ziół. Orzeźwiające, soczyste, świeże i mineralne.

Pietra Marina Etna Bianco Superiore DOC, Benanti, carricante, Włochy, wino białe

Wino w kolorze słomkowożółtym z jasnozielonymi refleksami. Intensywne w nosie, bogate, złożone, owocowe z nutami kwiatu pomarańczy i dojrzałego jabłka. Na podniebieniu jest wytrawne i mineralne, z wyraźną kwasowością, przyjemnym smakiem i niezwykłą trwałością aromatyczną z posmakiem anyżu i migdałów.

WINO NATURALNE

BIFARO Calabria Rosso IGP, Le Quattro Volte, magliocco canino / guarnaccia nera / greco nero / malvasia, Kalabria, Włochy, wino czerwone

Owoce pochodzą ze starej winnicy zasadzonej w 1960 roku, prowadzonej w zgodzie z naturą. Ręcznie zbierane winogrona fermentują spontanicznie, z krótką maceracją i dojrzewają w stali nierdzewnej i szkle. Niefiltrowane, butelkowane bez dodatku siarki. Aromaty dojrzałych owoców leśnych, jeżyn, malin, jagód i śródziemnomorskich ziół z lekko pikantnym finiszem tworzą soczyste, żywe wino o średnim ciele, idealne na co dzień.

Amarone Della Valpolicella RISERVA, Dal Cero Family, corvina / rondinella, Wenecja Euganejska, Włochy

Amarone Dal Cero RISERVA powstaje tradycyjną metodą suszenia winogron, wyłącznie w najlepszych rocznikach i z najwyższej jakości owoców. Ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane grona układane są na drewnianych tacach w suszarniach na okres 3–4 miesięcy, z zachowaniem odstępów między kiściami w celu zapewnienia optymalnego suszenia. Następnie podsuszone grona są tłoczone, a moszcz maceruje na skórkach przez 15–20 dni w temperaturze 23–25°C. Około 4 lata dojrzewa w dużych dębowych beczkach oraz w 20-hektolitrowych owalnych beczkach z dębu francuskiego, a następnie leżakuje w butelce. Wino o imponującej głębi i koncentracji, zarówno w bogatych aromatach dojrzałych owoców i przypraw, jak i w smaku, gdzie alkohol znajduje doskonałą równowagę dzięki świeżej kwasowości i eleganckim taninom.