Castello di Ama fenomenalny projekt Lorenza Sebasti i Marco Pallantiego, jeden z najpiękniejszych krajobrazów Toskanii, za którymi idą również wybitne wina, w tym L’Apparita regularnie powtarzająca się w różnych rankingach jako jedno z najlepszych win świata Wina wychodzą spod ręki Marco Pallantiego, który w 2003 roku został wybrany przez Gambero Rosso najlepszym winiarzem półwyspu Apenińskiego